2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लॉज़ेन में एक शोध केंद्र के एक अध्ययन से पता चला है कि जो बच्चे रसोई में मदद करते हैं वे अधिक फल और सब्जियां खाते हैं और स्वस्थ खाते हैं।
अध्ययन से पता चलता है कि जो बच्चे भोजन तैयार करने में मदद नहीं करते हैं वे सब्जियों और ताजा भोजन का सेवन काफी कम करते हैं।
अध्ययन ने उन खाद्य पदार्थों की पसंद की तुलना की जो युवा सहायक अक्सर बच्चों की पसंद के साथ खाते हैं जो अपने माता-पिता को भोजन तैयार करने में मदद नहीं करते हैं।
पोषण विशेषज्ञ डॉ. क्लैट्सिन वैन डेर होर्स्ट ने कहा, "हमने पाया कि जिन बच्चों ने रसोई में अधिक समय बिताया और अपने माता-पिता के साथ खाना बनाया, उन्होंने अधिक ताजा भोजन और काफी अधिक सब्जियों का सेवन किया।"
यदि बच्चे भोजन तैयार करने में मदद करते हैं, तो यह स्वस्थ खाने की आदतों का निर्माण कर सकता है और फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ा सकता है।
अध्ययन में 6 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों को शामिल किया गया था, और अंतिम परिणामों से पता चला कि युवा रसोइयों ने उन बच्चों की तुलना में 76% अधिक सलाद खाया, जो अपने माता-पिता द्वारा खाना बनाते समय खेलते या आलसी थे।
अध्ययन के आंकड़े भी इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि भोजन तैयार करने में बच्चों की भागीदारी से उनके आत्म-सम्मान में काफी वृद्धि होती है।
परियोजना में भाग लेने वाले पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सह-खाना पकाने से बच्चे सलाद का अधिक सेवन करते हैं क्योंकि वे इसकी सामग्री चुनते हैं।
शोधकर्ताओं ने भोजन तैयार करने और उसे खाने के आनंद के बीच एक कड़ी भी खोजी है।
हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रिटिशों के विपरीत, जापानी वह राष्ट्र है जो स्वास्थ्यप्रद भोजन करता है, जिन्हें अक्सर ताजे फल और सब्जियां खाने में मुश्किल होती है।
ब्रिटिश हेल्थ फाउंडेशन का दावा है कि लोग स्वस्थ और कम बजट में खा सकते हैं।
उपभोक्ता जमे हुए फल और सब्जियां खरीद सकते हैं जिनकी कीमत ताजा से कम होती है।
इसके अलावा, सब्जियां मांस उत्पादों की तुलना में सस्ती हैं और लोग मांस की कीमत पर अपने आहार में अधिक ताजी सब्जियां शामिल कर सकते हैं।
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