2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बर्गास और कार्दज़ली के देशी ब्रेड उत्पादक देश में खाद्य श्रृंखलाओं का बहिष्कार करने के लिए दृढ़ हैं क्योंकि असहनीय परिस्थितियों के कारण वे उन्हें बल्गेरियाई रोटी देने के लिए तैयार हैं।
यूनियन ऑफ बेकर्स के प्रबंधन बोर्ड के सदस्य दिमितार ल्यूडिव ने कहा कि स्थानीय उत्पादकों को सुपरमार्केट से असहनीय मांगों का सामना करना पड़ रहा है।
ल्यूडिव ने कहा कि अधिकांश घरेलू बेकर छोटी दुकानों में अपना सामान देने के लिए मजबूर हैं, क्योंकि हाइपरमार्केट उनसे 20 और 40% की छूट की मांग करते हैं, जो घरेलू उत्पादन के लिए बहुत अधिक है।
बर्गास उत्पादक इस बात पर अड़े हैं कि इन परिस्थितियों में वे घरेलू खाद्य श्रृंखलाओं के साथ काम नहीं करेंगे।
अभी तक ब्रेड उत्पादकों के दिवालिया होने की कोई प्रवृत्ति नहीं है, लेकिन पिछले दस वर्षों से बुल्गारिया में ओवन 2200 से 680 तक पिघल गए हैं।
करडझली के बेकर्स डंपिंग के लिए शहर के बड़े हाइपरमार्केट को जिम्मेदार ठहराते हैं, जिसके कारण एक कंपनी बंद हो गई।
उद्योग को आश्चर्य होता है कि स्थानीय जंजीरों में 70 स्टोटिंकी के तहत रोटी की पेशकश कैसे संभव है। कुछ स्थानीय जंजीरों में सफेद ब्रेड 49 स्टोटिंकी की चौंकाने वाली कीमत तक पहुंच गया है।
लक्ष्यों को कम करने के कारण, कई ओवन अपनी क्षमता के केवल 50% के साथ काम करते हैं, और देश में कुछ कार्यशालाएं दिवालिया होने के कगार पर हैं।
मोमचिलग्राद में रोटी का उत्पादन करने वाले बिसर सेरेब्रेव ने टिप्पणी की कि पिछले वर्ष में इसका उत्पादन आधा हो गया था, यह कहते हुए कि वह उन वर्षों में जंजीरों से संपर्क नहीं कर पाए थे जो वह रोटी उत्पादन में शामिल थे।
"हमें अनुमति नहीं है। इसलिए हम इस एकाधिकार के खिलाफ राज्य से कुछ सुरक्षा पर जोर देते हैं," श्रीब्रेव ने कहा।
आज, स्थानीय सांसद उस प्रस्ताव पर चर्चा करेंगे, जिसमें हाइपरमार्केट के अनुबंधों को आपूर्तिकर्ताओं और निर्माताओं के साथ इंटरनेट पर प्रकाशित करने का प्रावधान है।
सत्तारूढ़ सरकार के अनुसार, यह अस्पष्ट अनुबंध शर्तों को समाप्त करने में मदद करेगा जो घरेलू उत्पादकों को सीमित करती हैं और खाद्य श्रृंखलाओं को बल्गेरियाई सामानों से कम की पेशकश करने का कारण बनती हैं।
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