कद्दू मांस के लिए एक आदर्श गार्निश है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कद्दू अपने गुणों से समझौता किए बिना पूरे साल उपयुक्त परिस्थितियों में पड़ा रह सकता है।यह तभी हो सकता है जब कद्दू के छिलके पर कोई चोट न हो।

लंबे समय तक भंडारण के साथ, कद्दू के गुणों में सुधार होता है और यह स्वादिष्ट हो जाता है क्योंकि इसमें स्टार्च चीनी में बदल जाता है। अगर छिलका घायल हो जाए तो कद्दू को काटकर छील लें और फ्रीजर में रख दें।

कद्दू में बहुत सारा आयरन होता है। इसमें कैल्शियम और पोटेशियम लवण, मैग्नीशियम, प्रोटीन, चीनी, कैरोटीन, फाइबर भी होता है। कद्दू में विटामिन बी, सी, ई, डी, पीपी और दुर्लभ विटामिन टी होता है।

विटामिन टी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। विटामिन ए की उपस्थिति के कारण कद्दू घाव भरने और जलने के लिए बहुत उपयोगी है।

ऐसे मामलों में, कद्दू के मसले हुए नरम हिस्से का एक सेक बनाएं और दिन में दो या तीन घंटे के लिए छोड़ दें और दूसरा सेक - पूरी रात के लिए छोड़ दें।

कद्दू हृदय, गुर्दे, मोटापा, उच्च रक्तचाप, कब्ज के रोगों में उपयोगी है। यदि आप नियमित रूप से कद्दू खाते हैं, तो आपको पाइलोनफ्राइटिस होने की संभावना कम होती है।

कद्दू उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा है। यह पेक्टिन फाइबर की सामग्री के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

कद्दू में निहित विटामिन ई शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। यह उम्र के धब्बे और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। यह रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है।

कद्दू में पौधे के रेशे होते हैं जो कब्ज, कोलाइटिस और पेट की अन्य समस्याओं के खिलाफ काम करते हैं। कद्दू उच्च रक्तचाप से बचाता है, इसमें कैल्शियम और विटामिन बी और सी होता है, जो शरीर से अतिरिक्त नमक को हटा देता है।

यह अजीब लग सकता है, लेकिन मांस व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा गार्निश कद्दू है, क्योंकि यह भारी भोजन को जल्दी से अवशोषित करने में मदद करता है और मोटापे को रोकता है।