2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ऐपेटाइज़र रूसी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा है, लेकिन उनकी भूमिका तृप्त करने के लिए नहीं है, बल्कि भूख बढ़ाने के लिए है। उन्हें सूप और मुख्य व्यंजन से पहले परोसा जाता है और मांस और दुबला दोनों हो सकता है।
क्रीम के अपने प्यार को छोड़कर, जो सचमुच रूस में हर जगह है, रूसी व्यंजन अंडे और पनीर के साथ बहुत सारे व्यंजन। वे विशेष रूप से दिलचस्प हैं पनीर और अंडे के साथ रूसी ऐपेटाइज़र क्योंकि ये बहुत ही आसान और झटपट तैयार होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। यहां 3 विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं:
भरवां अंडे
आवश्यक उत्पाद: 6 अंडे, 12 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच सरसों, काली मिर्च स्वाद के लिए, कुछ टहनी सोआ
बनाने की विधि: अंडों को उबाला जाता है, आधे में काटा जाता है और गोरों को सावधानी से जर्दी से अलग किया जाता है। योलक्स की योजना बनाई जाती है और उनका उपयोग उस प्लेट को रखने के लिए किया जाता है जिसमें भरवां अंडे परोसे जाएंगे। मेयोनेज़ और सरसों से सॉस बनाएं, थोड़ी काली मिर्च के साथ सीजन करें और इसके साथ अंडे का सफेद भाग भरें, जो अंडे की जर्दी के आधार पर छेद के साथ रखा जाता है और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जाता है। यदि आपके पास सौंफ नहीं है, तो आप अजमोद का भी उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन दही
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 4 लौंग लहसुन, 3 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: लहसुन को थोड़े से नमक के साथ पीस लें और अन्य सभी उत्पादों में मिला दें। अच्छी तरह से मिलाएं और इस तरह से तैयार किए गए ऐपेटाइज़र को राई ब्रेड क्रैकर्स के साथ परोसें।
पनीर के साथ भरवां नाशपाती
सामग्री: 10 छोटे नाशपाती, 250 ग्राम पनीर, 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच मक्खन, 2 उबले अंडे, 1 चम्मच। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। केचप, 1 बड़ा चम्मच। सिरका, अजमोद की कुछ टहनी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि: नाशपाती को आधा काट दिया जाता है, बीजों को साफ करके खोखला कर दिया जाता है ताकि उन्हें भरा जा सके। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें ताकि काला न हो। अन्य सभी उत्पादों से अंडे की योजना बनाकर या उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काटकर मिश्रण बनाया जाता है। अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और नाशपाती को इस मिश्रण से भरें। बारीक कटे हुए पार्सले के साथ छिड़क कर परोसें। यदि आपके पास अजमोद नहीं है, तो आप इसे डिल से बदल सकते हैं।
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