पेट और अंतड़ियों से दुर्गंध दूर करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पांच साल से अधिक पहले तक, प्रत्येक गांव के घर में और कुछ शहरी लोगों में कम से कम एक सुअर रखा जाता था। आज ऐसा नहीं है और घरेलू पशुओं की संख्या अधिक से अधिक घट रही है।

लेकिन अभी भी ऐसे परिवार हैं जिनके लिए सुअर पालना पारंपरिक है। यह एक ऐसा जानवर है जिसमें से बिल्कुल कुछ भी नहीं फेंका जाता है। यहां तक कि आंत, पेट आदि जैसे आंतरिक अंगों का भी उपयोग किया जाता है।

हर कोई जानता है कि इन अंगों में एक विशिष्ट गंध होती है, लेकिन इसे निकालना बहुत आसान होता है। उदाहरण के लिए, जब सूअर की आंतों को हटा दिया जाता है, तो कसाई स्वयं उन्हें साफ करते हैं और उनमें अन्य सभी चीजों को धोते हैं। फिर परिचारिका का काम शुरू होता है।

उन्हें उन्हें गुनगुने से गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए और उन्हें बारीक नमक से भरना चाहिए, ध्यान रहे कि वे फटे नहीं। फिर उसने उन्हें फिर से गर्म पानी से गुजारा। कांटे के हत्थे की सहायता से आंतों को पलट दिया जाता है और भीतरी भाग बाहरी हो जाता है (हथेल पर फँसा कर वापस खींच लिया जाता है)।

फिर गर्म पानी और नमक के साथ प्रक्रिया दोहराई जाती है। धोने के बाद आंतों को एक बाल्टी में रखकर ठंडे पानी से भर दिया जाता है। ६-७ बड़े प्याज छीलकर चार टुकड़ों में काटकर आंतों में डालें। इसलिए वे 24 घंटे ठंड में रहते हैं।

फिर पानी डालें और प्याज को अलग कर दें। आंतों को फिर से पानी से भरें और प्याज को काट लें। अधिक प्याज, बेहतर, क्योंकि यह वह है जो अप्रिय गंध खींचता है।

यह प्रक्रिया तीन दिनों तक की जाती है और उसके बाद ही आंतें उपभोग के लिए उपयुक्त होती हैं। इनका इस्तेमाल शुरू करने से पहले इन्हें गुनगुने पानी से धो लें। अगर संयोग से अभी भी कुछ गंध बाकी है, तो पानी और प्याज को फिर से बदल दिया जाता है।

यह आंतों, पेट, पेट और सुअर, बछड़े या भेड़ के किसी भी अन्य आंतरिक अंगों से किसी भी अप्रिय गंध को खत्म करने का सिद्धांत है। हमारी दादी-नानी को ज्ञात एक विधि, लेकिन युवा रसोइये पहले ही भूल चुके हैं।