2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोटी बनाने में कई बारीकियां होती हैं, और हालांकि यह बनाना मुश्किल लग सकता है, वास्तव में, कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, रोटी आसान, स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत जल्दी बन जाती है।
विभिन्न प्रकार की रोटी हैं - खमीर, सोडा, साच, ईस्टर केक, साथ ही विभिन्न उद्देश्यों के लिए, हालांकि अंतिम लक्ष्य हमेशा खाने के लिए होता है - एक अग्रदूत के लिए, एक सिक्का आदि के साथ।
पाई सबसे सरल हो सकती है और ब्रेड की जगह ले सकती है, या इसे विभिन्न प्रकार की फिलिंग से भरा जा सकता है। चाहे आप उनमें से किसी को भी पकाने का निर्णय लें, कुछ बारीकियां हैं जिनका आप पालन कर सकते हैं और धन्यवाद जिससे आपकी रोटी स्वादिष्ट बन जाएगी।
सबसे पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पाई की तैयारी के लिए आप जो भी उत्पाद इस्तेमाल करेंगे वह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। अपनी जरूरत की हर चीज बाहर निकालें और उन्हें, जैसा कि वे कहते हैं, एक सांस लें और वार्मअप करें।
आप जिस आटे का उपयोग करेंगे उसे छानना चाहिए - अधिमानतः 3 बार। इस तरह से पाई फूली हुई हो जाएगी। जब आप सानना शुरू करें तो आप जिस पानी का इस्तेमाल करेंगे वह गुनगुना होना चाहिए। आटे को ज्यादा देर तक गूथ लीजिये, आटा मुलायम हो जाता है और ब्रेड स्वादिष्ट बन जाती है. तब तक गूंधें जब तक उस पर या तथाकथित बुलबुले न दिखने लगें। खोखला।
एक बार जब आप आटे को अच्छी तरह से गूँथ लें, तो आपको इसे कमरे के तापमान पर फिर से पर्याप्त देर तक उठने के लिए छोड़ना होगा। आटे को ऊपर उठने के लिए कम तापमान पर ओवन में न रखें, क्योंकि आप इसे कितना भी हल्का छोड़ दें, एक पतली परत बन जाएगी, जो बाद में आपको ब्रेड को अच्छी तरह फैलाने से रोकेगी।
एक बार आटा पर्याप्त बढ़ गया है (कम से कम यह मात्रा में दोगुना हो गया है), आप इसे संबंधित नुस्खा के अनुसार पैन में व्यवस्थित कर सकते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में रख सकते हैं। इसे लगभग 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, और पाई को ओवन में डालने के बाद 170-180 डिग्री तक कम करें।
इसे देखें और तैयार होने से ठीक पहले, एक अच्छा तन पाने के लिए और स्वादिष्ट होने के अलावा बहुत स्वादिष्ट दिखने के लिए 1-2 अंडे की जर्दी फैलाएं। एक बार जब यह बेक हो जाए, इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे मक्खन से चिकना करें, एक सूती कपड़े से ढक दें, इसे भाप दें। ठंडा होने पर पाई खाने के लिए तैयार है.
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