व्हिस्की - छुट्टी के स्वाद के साथ पुराना सोना

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है, हालांकि यह फैशन के रुझानों में शीर्ष पर नहीं है। यह स्पष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन यह हमेशा कहीं पास में होता है - बस मामले में, किसी भी अवसर पर और किसी भी मूड में। इसका अनूठा स्वाद और ग्लैमरस रंग एक छोटे से घूंट के साथ उत्सव का एहसास कराता है। यह अजनबियों के साथ एक पागल पार्टी या किसी पुराने दोस्त के साथ एक शांत बातचीत हो सकती है। या शायद अकेले - फायरप्लेस द्वारा आरामदायक कुर्सी में।

अगली बार जब आप अपने होठों को अंदर डुबाएंगे व्हिस्की, जान लें कि इसने सदियों से यात्रा की है और अपना सोना आपके प्याले में गिराने के लिए कठिनाइयों से गुज़रा है। इतिहासकारों के अनुसार, इसके अस्तित्व के बारे में पहली जानकारी 1172 से मिलती है, और पहला लिखित दस्तावेज जिसमें उनका नाम दिखाई देता है, 1494 से है। शोधकर्ताओं के लिए, इसमें कोई संदेह नहीं है कि की मातृभूमि व्हिस्की आयरलैंड है, लेकिन सदियों से इसके प्रशंसक अड़े हैं - स्कॉटलैंड वह देश है जो इसे प्रसिद्ध बनाता है।

कहावत के अनुसार व्हिस्की आयरिश भिक्षुओं द्वारा लाया गया था जो सुसमाचार की शिक्षाओं को फैलाने के लिए स्कॉटलैंड आए थे। इसे तब "उइस्गे बीथा" (जीवन का जल) कहा जाता था और इसे हर चीज के इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। शोधकर्ताओं का मानना है कि यह शब्द "उइस्गे" से है कि "व्हिस्की" शब्द शायद आज से आया है।

आसवन प्रक्रिया को प्राचीन काल से दुनिया में जाना जाता है। मौजूदा आंकड़ों के अनुसार, मानव जाति ने ४००० साल पहले शराब का आसवन किया था, और १२वीं शताब्दी में यूरोप में शराब के उत्पादन में महारत हासिल थी।

सुनहरा तरल, जैसा कि वे इसे कहते हैं व्हिस्की, वास्तव में लकड़ी के बैरल में वृद्ध अनाज (राई, जौ, गेहूं, मक्का, आदि) के किण्वित मिश्रण का आसवन है। दरअसल, शुरुआत में व्हिस्की बनने के तुरंत बाद पी जाती थी, क्योंकि ऐसा माना जाता था कि अगर यह खड़ी रही तो खराब हो जाएगी। जैसा कि कई अन्य महान चीजों के साथ होता है, तो यहाँ, वृद्धों का स्वाद और सुगंध व्हिस्की दुर्घटना से खोजे गए थे।

इसके शोधकर्ताओं का मानना है कि इसके विकास के लिए एक महत्वपूर्ण वर्ष है और यह 1831 है। फिर एक आयरिशमैन, इनियस कॉफ़ी ने दो ट्यूबों के साथ एक विशेष कड़ाही का पेटेंट कराया - एक शोधक और एक विश्लेषक, जो उत्पादन प्रक्रिया को गति देता है। विजयी कॉफ़ी ने सार्वजनिक रूप से अपना आविष्कार दिखाया, लेकिन आयरिश ने इसे अस्वीकार कर दिया क्योंकि इससे पेय का स्वाद खराब हो गया था।

अपनी खोज से आश्वस्त कॉफी ने इसे स्कॉट्स को पेश किया, जिन्होंने इसे अपनाया और जल्द ही उत्पादित व्हिस्की की खराब गुणवत्ता की समस्या को हल करने में कामयाब रहे। यह एंड्रयू युश के लिए धन्यवाद है, जिन्होंने याद किया कि यह कई प्रकार के माल्ट को मिलाकर किया जा सकता है। इस प्रकार प्रसिद्ध मिश्रित व्हिस्की का जन्म हुआ, जो आज उत्पादित व्हिस्की का 90% है।

बाद में, व्हिस्की ने अंग्रेजों के साथ अमेरिका में प्रवेश किया और फ्रेंच कॉन्यैक के विकल्प के रूप में यूरोप में फैल गया। और आज यह पूरी दुनिया में है!

और अगर अब आपको लगता है कि यह कुछ पुराने सोने को डालने का समय है, तो हम आपको समझेंगे। चीयर्स!