2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
केक सजाए गए चीनी का आटा, बहुत सुंदर और शानदार हैं। आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है चीनी का आटा घर पर और इसे केक की सजावट में आकार दें।
अपने चीनी के आटे को लोचदार बनाने के लिए, इसे मार्शमॉलो की मदद से बनाएं - इससे आपको इससे अलग-अलग आकार बनाने में आसानी होगी।
चूंकि मार्शमॉलो अक्सर दो-रंग के होते हैं, इसलिए हल्के रंग के साथ एक-रंग या सफेद रंग चुनना बेहतर होता है। फूड कलरिंग की मदद से आप आटे का रंग बदल सकते हैं।
चीनी के आटे को लोचदार होने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है: 100 ग्राम मार्शमॉलो, 1 कप पिसी चीनी, आधा कप स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच ताजा दूध या नींबू का रस, 1 चम्मच मक्खन।
पिसी हुई चीनी और स्टार्च को गुठलियों को हटाने के लिए छान लिया जाता है। कैंडीज को पानी के स्नान में पिघलाएं और एक चिपचिपा तरल द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं। जबकि कैंडीज को पिघलाया जाता है, फूड कलरिंग मिलाया जाता है।
गर्म मिश्रण में पाउडर चीनी और स्टार्च के मिश्रण का एक बड़ा चमचा मिलाएं। जब हिलाना बहुत मुश्किल हो जाए, तो दूध या नींबू के रस की कुछ बूँदें डालें।
जब मिश्रण पहले से ही काफी गाढ़ा हो जाए, तो इसे एक सपाट सतह पर निकाल लिया जाता है, जिस पर पाउडर चीनी और स्टार्च का मिश्रण छिड़का जाता है। अपने हाथों को मक्खन से चिकना करें और आटा गूंध लें, लगातार पाउडर चीनी और स्टार्च मिलाते हुए।
जब चीनी का आटा चिकना हो जाए और हाथों से चिपक न जाए, तो आपको स्टार्च के साथ पाउडर चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है। परिणाम एक पाव रोटी की तरह होता है, जिसे प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
बनाने से पहले, चीनी का आटा आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। चीनी के आटे को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ महीने तक रखा जा सकता है।
यदि लंबे समय तक भंडारण के बाद रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है, तो चीनी के आटे को बैग से निकाले बिना कमरे के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए।
केक को सजाने के लिए चीनी का आटा, आपको बेलन की सहायता से चीनी के आटे को बेल कर बेलना है. चीनी के आटे की मोटाई लगभग 3 मिलीमीटर होनी चाहिए।
चीनी के आटे को पाउडर चीनी या स्टार्च के साथ छिड़की हुई सतह पर बेल लें। तेल से चुपड़े दो नाइलॉन के बीच चीनी का आटा बेलना बहुत सुविधाजनक होता है।
यदि आप चीनी के आटे को नायलॉन की दो परतों के बीच बेलते हैं, तो आप इस आटे की एक परत के साथ पूरे केक को कवर कर सकते हैं। एक बार चीनी का आटा बेलने के बाद, केवल ऊपर का नायलॉन हटा दिया जाना चाहिए और सभी चीनी के आटे को दूसरे नायलॉन की मदद से केक में स्थानांतरित कर दिया जाना चाहिए।
चीनी के आटे से आप आसानी से फूल बना सकते हैं। प्रत्येक फूल की अलग-अलग पंखुड़ियों को काटें, और जब आटा लोचदार हो, तो उन्हें और अधिक सुंदर आकार देने के लिए थोड़ा मोड़ें। पंखुड़ियों को बीच से मिलाकर केक को सजाएं।
चीनी के आटे की मदद से आप प्लास्टिसिन की तरह काम कर सकते हैं और केक को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के मीठे आकार बना सकते हैं।
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