2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्पेगेटी, साथ ही अधिकांश प्रकार के इतालवी पास्ता वर्षों से बल्गेरियाई बाजार में प्रवेश कर चुके हैं और हमारी मेज पर एक पसंदीदा व्यंजन हैं। वे उस रोटी के लिए एक पूर्ण विकल्प हैं जिसे बल्गेरियाई हर भोजन में उपभोग करने के लिए उपयोग किया जाता है, और वे तैयार करने में आसान और त्वरित होते हैं। हालांकि, स्पेगेटी का आनंद लेने के लिए, न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें किस सॉस के साथ परोसना है, बल्कि यह भी कि उन्हें कैसे और कितनी देर तक पकाना है।
सच्चाई यह है कि हालांकि वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, स्पेगेटी आसानी से पचने योग्य भोजन है। हालांकि, उनसे अतिरिक्त पाउंड प्राप्त न करने के लिए, यह सीखना बेहद जरूरी है कि उन्हें कैसे पकाना है। यहाँ इस संबंध में जानना महत्वपूर्ण है:
1. स्पेगेटी स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से संबंधित है, इसलिए स्टार्च को उत्पाद से अलग करने के लिए इसे पर्याप्त पानी में उबालना महत्वपूर्ण है। 100 ग्राम स्पेगेटी को 1 लीटर पानी में नहीं डालना चाहिए;
2. जिस पानी में स्पेगेटी उबाला जाएगा वह थोड़ा नमकीन होना चाहिए और स्पेगेटी डालने पर उबला हुआ होना चाहिए। अन्यथा, वे आसानी से खाँसेंगे;
3. इटालियंस आमतौर पर उस पानी में वसा नहीं डालते हैं जिसमें स्पेगेटी पकाया जाता है, लेकिन आप चाहें तो थोड़ा सा जैतून का तेल और मसाले मिला सकते हैं। अजवायन और तुलसी स्पेगेटी के साथ सबसे अच्छे लगते हैं;
4. स्पेगेटी के खाना पकाने के समय का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें, जो उनकी पैकेजिंग पर इंगित किया गया है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि स्पेगेटी किस चीज से बनी है, साथ ही इसे तैयार करने के तरीके और इसकी मोटाई पर भी निर्भर करता है;
5. एक बार जब स्पेगेटी को उबलते पानी में डाल दिया जाता है, तो एक ढक्कन के साथ उबाल आने तक ढक दें;
6. तुम्हें उन्हें तोड़ने की आवश्यकता नहीं, क्योंकि वे शीघ्र ही नर्म हो जाएंगे, और जिस पात्र में तुम उन्हें तैयार करते हो उस में प्रवेश कर सकेंगे;
7. पलटने के बाद बर्तन का ढक्कन हटा दें. तैयार होने पर, एक कोलंडर में निकालने के लिए रखें;
8. ध्यान रखें कि इटालियंस अपनी स्पेगेटी को बल्गेरियाई लोगों की तुलना में अधिक कच्चा पसंद करते हैं, लेकिन यदि आप असली अल डेंटे इतालवी स्पेगेटी बनाना चाहते हैं, तो उनके नियमों का पालन करें;
9. यह भी याद रखें कि स्पघेटी सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करना चाहिए। इसका मतलब यह है कि अगर आप जिस सॉस के साथ परोसने जा रहे हैं, उसके लिए अधिक समय की आवश्यकता है, तो अच्छा होगा कि आप पहले इसके साथ शुरू करें और फिर स्पेगेटी को पकाने के लिए रख दें।
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