स्वादिष्ट कारमेल क्रीम के रहस्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रसोई में असली आनंद मिठाई बनाने में है, क्योंकि वे पूर्णतावाद पर आधारित हैं। किसी भी मिठाई की सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्मता सटीकता है। रहस्य वजन में है, उत्पादों को जोड़ने के क्रम में, डिग्री में। यदि आप नुस्खा में लिखी गई बातों का ठीक से पालन करते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट परिणाम मिलता है।

और फिर भी हमेशा छोटे रहस्य होते हैं जो एक क्रीम को दूसरों से अलग बनाते हैं। हम सबसे लोकप्रिय के रहस्यों पर ध्यान केंद्रित करेंगे मिठाई क्रीम, जो हमारे देश में बनता है - कारमेल क्रीम।

हर कोई जानता है कि बिल्कुल सही कारमेल क्रीम घना है, छिद्रों के बिना और बहुत स्वादिष्ट है। इसे बिल्कुल वैसा ही कैसे बनाया जाए?

अंडे ताजे होने चाहिए

घर पर बने ताजे अंडे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपको एक नहीं मिल रहा है, तो आप बाजार में देख सकते हैं। अंडे को नमक के साथ एक गिलास पानी में डालकर आप अंदाजा लगा लेंगे। अगर यह डूबता है, तो यह ताज़ा है। अगर यह सतह पर रहता है, तो यह पहले से ही पुराना है। पुराने अंडे का प्रयोग न करें, क्रीम अच्छी नहीं लगेगी।

ताजे अच्छे अंडे का एक संकेतक जर्दी का रंग है। संतृप्त रंग इस बात का सूचक है कि अंडे ताजे हैं। फेंटने पर मिश्रण हल्का पीला हो जाता है और बेक करने के बाद क्रीम का रंग सुनहरा हो जाता है। अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

गर्म दूध का प्रयोग करें

अगर आप अंडे में ठंडा दूध मिलाते हैं, तो क्रीम झरझरा हो जाएगी। इसलिए अगर यह ठंडा हो गया है तो इसे गर्म कर लें। अंडे पार नहीं होंगे और क्रीम में समान स्थिरता होगी। यदि आप दूध में कोई फ्लेवर मिलाते हैं जैसे कि विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और फ्लेवर, तो अंडे में डालने से पहले दूध को छानना सुनिश्चित करें। दूध को छानने से भी आपको एक चिकनी कारमेल क्रीम स्थिरता की गारंटी मिलती है।

बेकिंग पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए

कारमेल क्रीम पानी के स्नान में सेंक लें, एक पैन में क्रीम के कटोरे रखें और बीच में पानी डालें। पानी के स्नान के लिए पानी गर्म नहीं होना चाहिए और बेकिंग के दौरान उबालना चाहिए, क्योंकि क्रीम पार हो जाएगी। पानी को कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा है ताकि यह ओवन में अन्य सभी उत्पादों के साथ समान रूप से गर्म हो जाए।

ये छोटी-छोटी तरकीबें और रहस्य हैं कारमेल क्रीम की तैयारी जो मिठाई को एक सुखद घनत्व और बहुत स्वादिष्ट बना देगा।

इसे तश्तरी में बदलना अनिवार्य नहीं है, लेकिन अगर आप इसे चाशनी या फल से सजाना चाहते हैं, तो मिठाई तश्तरी यह मौका देती है। आपका रात का खाना अविस्मरणीय बन जाएगा यदि यह एक अद्भुत मिठाई के साथ समाप्त होता है, यह वह पाक विवरण है जो शाम को विशेष बनाता है।