2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चीनी गोभी साल के किसी भी समय अपने स्वाद और उपलब्धता के कारण कई रसोइयों की पसंदीदा है। इसका उपयोग सलाद, सूप, गार्निश, तला हुआ, स्टू और विभिन्न प्रकार की स्टफिंग से भरने के लिए किया जाता है।
चीनी गोभी पोषण मूल्य में लेट्यूस से बेहतर है। इसकी पत्तियों में लगभग 3.5 प्रतिशत प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन के कई लवण होते हैं। इसके अलावा, चीनी गोभी में कई विटामिन होते हैं, जिनमें से अधिकांश विटामिन सी होते हैं।
हल्का सीज़र सलाद बनाने के लिए चीनी गोभी आदर्श है। आपको चीनी गोभी का एक सिर, कुछ पीला पनीर, एक उबला हुआ अंडा, दो सौ ग्राम उबला हुआ चिकन चाहिए। आपको अपनी पसंद के सलाद ड्रेसिंग की भी आवश्यकता होगी।
एक गहरी कटोरी में, कुछ चीनी गोभी, जिसे आपने बहुत बारीक काटा है, रखें। इसके ऊपर कुछ सॉस डालें। चिकन को ऊपर से व्यवस्थित करें और चीनी गोभी के साथ कवर करें। सॉस के साथ बूंदा बांदी।
गोभी की इस परत पर कटे हुए अंडे डालें, गोभी और सॉस के साथ कवर करें, और ऊपर से कुछ क्रोटन डालें, जिन्हें आप स्टोर से खरीद सकते हैं या पुरानी ब्रेड को क्यूब्स में काटकर खुद को तैयार कर सकते हैं और इसे ओवन में थोड़ा मक्खन के साथ बेक कर सकते हैं।
कसा हुआ पीला पनीर के साथ सलाद छिड़कें, थोड़ा और सॉस डालें और आप सेवा कर सकते हैं। इस संस्करण में, सलाद हल्का और ताज़ा होता है यदि आप इसे लेट्यूस के साथ बनाते हैं। आप चिकन को टूना से बदल सकते हैं।
चीनी गोभी "चीनी में तली हुई सब्जियां" पकवान में मुख्य घटक है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें सब्जियों के पोषण मूल्य के कारण भी उपयोगी है।
यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। आपको आधा किलो मुर्गी, एक तोरी, एक लाल मिर्च, एक टमाटर, आधा किलो ब्रोकली और आधा चीनी गोभी, तीन सौ ग्राम सोया स्प्राउट्स, तीन बड़े चम्मच सोया सॉस, चीनी मसाले या हल्दी की आवश्यकता होगी और करी, तीन बड़े चम्मच तेल।
मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, इसे एक गहरे पैन में पहले से गरम वसा में भूनें। जब मांस सुनहरा हो जाए, तो सभी कटी हुई सब्जियां डालें। केवल चीनी गोभी न डालें।
लगातार हिलाते रहें, हॉब अधिकतम तापमान पर होना चाहिए। पांच मिनट बाद इसमें कटी हुई चीनी पत्ता गोभी के पत्ते डालें। हिलाना न भूलें।
स्वाद के लिए चाइनीज या ओरिएंटल मसाले डालें। इस बात का ध्यान रखें कि सब्जियां कुरकुरी रहें, इसलिए उन्हें ज्यादा न पकाएं। उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसें।
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