2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्यूरी सभी मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सबसे आसान साइड डिश में से एक है। हालाँकि, बुरी बात यह है कि अधिकांश घरों में केवल मसले हुए आलू ही बनाए जाते हैं, और जो कुछ भी अधिक मात्रा में खाया जाता है वह आसानी से हिल जाता है। इसलिए हम आपको प्यूरी बनाने के लिए 3 और गैर-मानक व्यंजनों की पेशकश करेंगे:
पार्सनिप प्यूरी
आवश्यक उत्पाद: 2 पार्सनिप की जड़ें, 2 छोटे प्याज, 1 गाजर, 150 ग्राम क्रीम, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: पार्सनिप, गाजर और प्याज की जड़ों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। 2 बड़े चम्मच तेल के साथ तेल गरम करें और उत्पादों को तलें। यह कम गर्मी पर किया जाता है और नरम होने तक उबाल लें।
जब वे तैयार हो जाएं, उन्हें छान लें, उन्हें ब्लेंडर या मिक्सर से मैश करें, बचा हुआ मक्खन और क्रीम डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 1 मिनट के लिए शांत गर्म स्टोव पर वापस आ जाएं। प्यूरी को मांस और मछली के व्यंजनों के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
बीन और मसूर की प्यूरी
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम बीन्स, 500 ग्राम दाल, 200 ग्राम दूध, 100 ग्राम मक्खन, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच आटा, ताजा पुदीना या पुदीना की कुछ पत्तियां, स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: दाल और बीन्स को उबाल कर मैश किया जाता है। मिक्स करें और मक्खन में तला हुआ दूध और मैदा डालें। प्यूरी के गाढ़ा होने तक उबालें, फिर फेटे हुए अंडे और बारीक कटे हुए हरे मसाले डालें। स्वादानुसार नमक डालें और गर्मागर्म सर्व करें।
मैश की हुई गाजर, आलू और लीक
आवश्यक उत्पाद: ६- ७ आलू, २ गाजर, १ बड़े डंठल का डंठल, २ पिघला हुआ पनीर, ५ टेबल-स्पून मक्खन, ५ टेबल-स्पून दूध, स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: थोड़े से नमकीन पानी में छिले और कटे हुए आलू, छिली और कद्दूकस की हुई गाजर और जितना हो सके बारीक कटा हुआ आलू डालें।
पूरी तरह से पकने तक उबालें, पानी डालें, मक्खन और पिघला हुआ पनीर डालें, उनके पिघलने की प्रतीक्षा करें और उत्पादों को मैश करें। अंत में, दूध डालें, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें और प्यूरी को फिर से मैश करें। गरमागरम परोसें।
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