2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पौधे प्रकृति के सबसे महान खजानों में से एक हैं, और हर एक अपने स्वयं के रंग, आकार और सुगंध के साथ एक कड़ाई से व्यक्तिगत प्रजाति है। उनकी रासायनिक संरचना में कई यौगिक शामिल हैं जो न केवल उनके महत्वपूर्ण कार्यों के लिए, बल्कि आसपास की दुनिया के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।
हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि प्रकृति में सब कुछ इतना आविष्कार किया गया है कि प्रजातियों के बीच पूर्ण सामंजस्य और पूरकता है। इस सद्भाव के लक्ष्यों में से एक सबसे बड़ी संभव विविधता है। प्रकृति ने प्रत्येक जीव के अपने पर्यावरण में जीवित रहने के लिए कई तंत्र बनाए हैं।
Phytoncides अत्यधिक सक्रिय पौधे पदार्थ हैं जिनमें कवक, बैक्टीरिया और कुछ वायरस के विकास को रोकने की क्षमता होती है। उन्हें 1928 में रूसी जीवविज्ञानी बोरिस टोकिन द्वारा खोजा गया था, जिन्होंने उच्च पौधों के कुछ अंगों में जीवाणुरोधी पदार्थों की खोज की थी। टोकिन ने अपनी खोज को फाइटोनसाइड्स कहा, जिसका अर्थ है फाइटोन प्लांट (फाइटन - प्लांट, कैडो - किलर)।
आजकल फाइटोनसाइड्स 3000 से अधिक पौधों की प्रजातियों में पाए गए हैं। वे बहुत अस्थिर होते हैं और अपनी शुद्ध अवस्था में क्रिस्टल या तरल होते हैं। यह माना जाता है कि एक व्यक्तिगत पौधे के फाइटोनसाइड गुण रसायनों के समूह या केवल एक पदार्थ पर निर्भर करते हैं - आवश्यक तेल, बाम, रेजिन, कार्बनिक अम्ल, एल्कलॉइड, टैनिन, ग्लाइकोसाइड और कई अन्य।
Phytoncides को प्राचीन काल से जाना जाता है, और मिस्र में उनका उपयोग ममीकरण के लिए किया जाता था। उनकी रासायनिक संरचना पूरी तरह से समझ में नहीं आती है, लेकिन उनके कार्यों का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है। पौधों के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग मात्रा में फाइटोनसाइड होते हैं। उनकी स्पष्ट जीवाणुरोधी गतिविधि बैक्टीरिया के साथ पौधे के सीधे संपर्क में अधिक मजबूत होती है।
फाइटोनसाइड्स के स्रोत
फूलना फाइटोनसाइड्स की सबसे गहन रिहाई की अवधि है, लेकिन कुछ पौधे उन्हें लगातार छोड़ते हैं। ये फलियां, सन्टी, लैवेंडर, पुदीना, सन्टी, लहसुन, जुनिपर और अन्य हैं।
लहसुन <- स्रावित करने वाले पौधे का एक विशिष्ट उदाहरण फाइटोनसाइड्स निरंतर, लेकिन सबसे मजबूत अलगाव बल्बों के पकने के दौरान होता है। उपाय के रूप में उपयोग करने के लिए यह सबसे उपयुक्त अवधि है। उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी गंभीर बीमारियों के इलाज के लिए लहसुन सबसे लोकप्रिय लोक उपचारों में से एक है। लहसुन को ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्तचाप को कम करने और विषाक्तता का नेतृत्व करने के लिए एक मारक के रूप में कार्य करने के लिए दिखाया गया है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इसका थायरॉयड ग्रंथि पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ध्यान रखें कि लहसुन से फाइटोनसाइड्स के निकलने की मात्रा सूखने के साथ कम हो जाती है।
सेंट जॉन का पौधा - फाइटोनसाइड्स, जो इसका हिस्सा हैं, उनमें जीवाणुरोधी की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसका उपयोग ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है क्योंकि यह म्यूकोसा में पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।
रोज़मेरी - इसमें फाइटोनसाइड्स होते हैं जो शरीर की समग्र मजबूती और सुरक्षा को उत्तेजित करते हैं। लंबी बीमारी के बाद यह विशेष रूप से उपयोगी है। भूख में सुधार, गैस्ट्रिक और पित्त स्राव को उत्तेजित करता है। इसमें स्टेफिलोकोसी, साल्मोनेला और स्ट्रेप्टोकोकी के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि की एक विस्तृत श्रृंखला है।
सहिजन - अत्यधिक सक्रिय की उपस्थिति का एक उत्कृष्ट उदाहरण फाइटोनसाइड्स. इससे निकलने वाले वाष्पशील पदार्थों में लहसुन की तुलना में अधिक व्यापक क्रिया होती है। इसमें अत्यंत शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण हैं।
साल्विया - कई रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ एंटीसेप्टिक प्रभाव पड़ता है। साथ ही इसमें सीक्रेटोलिटिक, कोलेरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी एक्शन होता है। यह व्यापक रूप से फेफड़े और जठरांत्र रोगों में प्रयोग किया जाता है।
पाइन - पाइन टिप्स / विशेष रूप से फूलों के दौरान / फाइटोनसाइड्स में अत्यधिक समृद्ध होते हैं, जिनमें एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं।शहद के अर्क और पाइन सुइयों के साथ सिरप फेफड़ों के रोगों, विशेष रूप से फुफ्फुसीय तपेदिक में अत्यंत मूल्यवान हैं।
अन्य प्रजातियां जो अत्यंत समृद्ध हैं फाइटोनसाइड्स लीक, प्याज, आलू, बिछुआ, टमाटर, गाजर, लाल शिमला मिर्च, सेब, स्ट्रॉबेरी, शलजम, अंगूर, खट्टे फल हैं। फाइटोनसाइड्स वे अखरोट के पत्ते, लैवेंडर, लिंडेन, देवदार और देवदार के पेड़, वर्मवुड, बकाइन, हॉर्स चेस्टनट, थीस्ल, सॉरेल, नीलगिरी और कई अन्य को भी छोड़ते हैं।
फाइटोनसाइड्स के लाभ
पौधों द्वारा उत्सर्जित फाइटोनसाइड्स के साँस लेना फेफड़ों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसके अलावा, उनके पास एक मजबूत एंटी-एलर्जी और विरोधी भड़काऊ चरित्र है। Phytoncides में सूक्ष्मजीवों के विकास और विकास को रोकने की क्षमता है, जो इतनी हानिरहित सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं के समान नहीं है।
कुछ फाइटोनसाइड्स त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसलिए कई कॉस्मेटिक उत्पादों में एक अनिवार्य घटक बन जाता है। उनका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हाल के वर्षों में, दालचीनी के तेल में पाया गया है फाइटोनसाइड्स जो ब्रेड, सलामी और मांस उत्पादों पर मोल्ड द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों को नष्ट करते हैं, जो कार्सिनोजेनिक हैं।
