2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्रेमोटार्टार या टैटार भी कहा जाता है, यह गुप्त सामग्री में से एक है जिसे हम मसाला कैबिनेट में पा सकते हैं बिना यह जाने कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है। यह बेकिंग पाउडर नहीं है, यह बेकिंग सोडा नहीं है, और फिर भी इसकी एक चुटकी हमारी पेस्ट्री या व्हिपिंग मिक्स के साथ अद्भुत काम करेगी। इन लाभों के अलावा, इसका उपयोग रसोई में कुछ प्रकार के व्यंजन साफ करने के लिए भी किया जा सकता है।
Cremartar वास्तव में क्या है?
यह एक पाउडर जैसा सूखा, सफेद पाउडर है। किण्वित अंगूर उपोत्पाद। इसे पोटैशियम बिटार्ट्रेट, पोटैशियम हाइड्रोजन टार्ट्रेट या सीधे शब्दों में कहें तो यह है टारटरिक अम्ल. प्रोटीन में एक चुटकी जोड़कर जो टूट जाएगा, जर्दी या क्रीम, वह टूटने की प्रक्रिया को तेज करने और उन छोटे हवाई बुलबुले की संरचना को स्थिर करने के लिए ऐसा करेगा जो टूटते हैं। इन मिश्रणों के अलावा, इसे कुछ प्रकार के आटे में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए कुछ दालचीनी बिस्कुट के लिए।
जब बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो यह केक को अच्छी तरह से प्रफुल्लित करने के लिए एक प्रमुख वर्धक बन जाता है।
अगर हमें कभी-कभी बेकिंग पाउडर की कमी हो जाती है, तो इसे तुरंत 1/4 छोटा चम्मच से बदला जा सकता है। बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच। टैटार और यह सब 1 चम्मच के बराबर है। बेकिंग पाउडर।
उबलती सब्जियों में एक चुटकी टैटार मिलाने से उनका रंग बरकरार रहेगा।
टैटार की अनुपस्थिति में 2 बड़े चम्मच से बदला जा सकता है। नींबू का रस या सफेद सिरका और यह 1 चम्मच से मेल खाता है। दाह संस्कार.
क्रूसिबल की कोई समाप्ति तिथि नहीं होती है, जब तक कि इसे सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है। पाउडर सफेद दिखता है और इसमें थोड़ी खट्टी सुगंध होती है।
उपरोक्त लाभों के अतिरिक्त, इसे एक गैर विषैले घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:
- स्टेनलेस स्टील के व्यंजनों को पॉलिश और पॉलिश करते समय, इसके अलावा खरोंच और दाग को हटा देता है;
- भोजन के बर्तनों को पॉलिश करते समय भी, विशेष रूप से चांदी;
- बाथरूम में टाइल्स और बाथटब की सफाई करते समय;
- स्टेनलेस स्टील सिंक की सफाई करते समय;
- सभी सूचीबद्ध लाभों के अतिरिक्त क्रीमियन टार्टारी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) को काफी हद तक खत्म कर सकता है, जिसे खाद्य पदार्थों में परिरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले दोनों के रूप में जोड़ा जाता है, और गर्म होने पर यह ठीक होता है कि यह विषाक्त हो सकता है और हल्के से लेकर गंभीर तक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। ठीक 1 चम्मच क्रीम टैटार, एक गिलास पानी में घोलकर, MSG के विषाक्त प्रभावों को बेअसर करता है।
Crematartar शरीर का एक प्रकार का स्टेबलाइजर है, जो एक क्षारीय वातावरण बनाता है और pH को बढ़ाता है और इस प्रकार लोगों में सिरदर्द, एलर्जी और अन्य अप्रिय बीमारियों को कम करने में मदद करता है, जिसका कारण ज्यादातर मामलों में ठीक MSG है।
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