2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बल्गेरियाई रसभरी का लगभग 90 प्रतिशत विदेशों में निर्यात किया जाता है। देशी फल मुख्य रूप से जर्मनी, बेल्जियम, इंग्लैंड, फ्रांस और नीदरलैंड से खरीदे जाते हैं, जिससे सीमा या तो जमी रहती है या जाम के रूप में।
यह खबर व्यक्तिगत रूप से नेशनल एसोसिएशन ऑफ रास्पबेरी ग्रोअर्स बोझीदार पेटकोव के अध्यक्ष की ओर से आई, जिन्होंने बताया कि घरेलू खपत रास्पबेरी हमारे देश में यह केवल 5-10 प्रतिशत के भीतर है।
और जबकि विदेशी उत्पादक 70 प्रतिशत जमे हुए जैतून, 20 प्रतिशत कुचल और अंत में मुरब्बा और रस के रूप में खरीदते हैं, हमारे देश में फलों का सेवन मुख्य रूप से रस या मुरब्बा के रूप में किया जाता है।
गुणवत्ता वाले ताजे बल्गेरियाई रसभरी मुख्य रूप से काला सागर तट पर मांगे जाते हैं, जहां वे रेस्तरां और होटलों के मेनू में मौजूद होते हैं।
पिछले साल तक, दूसरी गुणवत्ता वाले फल, जो मुख्य रूप से खाद, मुरब्बा और जैम के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं, मुख्य रूप से रूस को निर्यात किए जाते थे, पेटकोव ने समझाया, लेकिन एम्बार्गो ने वहां के बाजार बंद कर दिए।
हालांकि, देशी रसभरी को अन्य यूरोपीय देशों में बाजार मिल गया है और नीदरलैंड, बेल्जियम और यूके की अधिक से अधिक कंपनियां अपने घरेलू देशों से स्वादिष्ट फल आयात कर रही हैं।
यह देशी रसभरी की लगातार उच्च गुणवत्ता के कारण है, जिसे हाल के वर्षों में देखा गया है।
रसभरी की कटाई के लिए सक्रिय अभियान जोरों पर है। इस साल खरीद कीमतों में मामूली बढ़ोतरी की उम्मीद है, जबकि किसान अच्छी फसल की सूचना दे रहे हैं।
इस वर्ष उत्पादन के लिए औद्योगिक रसभरी के लिए प्रति किलोग्राम रसभरी की खरीद मूल्य लगभग 3.60-3.90 से लेकर प्रत्यक्ष खपत के लिए ताजा रसभरी के लिए बीजीएन 4-6 प्रति किलोग्राम तक है।
कीमतें पिछले साल की तुलना में एक विचार अधिक हैं, जब रास्पबेरी, औद्योगिक उत्पादन के लिए लगभग 3 - 3.60 लेव प्रति किलोग्राम के हिसाब से एक किलोग्राम सुगंधित फलों का कारोबार किया गया था।
हमारे देश में रसभरी की कीमतें सीधे सर्बिया में सुगंधित फल की पैदावार और कीमतों पर निर्भर करती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि गुणवत्ता के मामले में देशी रास्पबेरी सर्बियाई रास्पबेरी से बेहतर है और सर्बियाई प्रोसेसर का एक बड़ा हिस्सा हमारे रास्पबेरी खरीदना पसंद करता है।
देशी रसभरी में रुचि इस तथ्य के कारण है कि उन्हें आकर्षक कीमतों पर पेश किया जाता है, जो कि 20 प्रतिशत तक कम हैं।
वर्तमान में सर्बिया में, विलामेट किस्म के एक किलो रसभरी को 2.20 यूरो प्रति किलोग्राम की कीमत पर खरीदा जाता है, और मिकर किस्म का कारोबार लगभग 2.4 यूरो प्रति किलोग्राम की कीमत पर किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, हाल के वर्षों में बने घाटे के कारण सर्बिया में फलों की ऊंची कीमतें हैं।
सर्बिया में रास्पबेरी उत्पादन में गिरावट की पृष्ठभूमि के खिलाफ, स्थानीय उत्पादकों को रास्पबेरी की अच्छी फसल की उम्मीद है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि गर्मियों की किस्मों विलामेन, मिकर, शॉप्सका और बल्गेरियाई रूबी से 700 से 1,000 किलोग्राम प्रति डेकेयर काटा जाएगा।
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