2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अपने कसैले और कड़वे स्वाद के कारण चकोतरा सभी फलों से प्यार नहीं। दूसरों को इसकी विशिष्ट कड़वाहट और सुगंध पसंद है। जो भी हो, यह अत्यंत उपयोगी है और इसका सेवन - विशेष रूप से रस के रूप में, शरीर के लिए अनगिनत लाभ हैं।
चयापचय में सुधार करता है
अंगूर का रस वसा जलाने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह वजन कम करने के दो महत्वपूर्ण तरीकों से काम करता है - यह चयापचय को गति देता है और इसका विषहरण प्रभाव होता है। और यह भी - भूख की भावना को दबा देता है। रस पाचन को उत्तेजित करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाता है, साथ ही आलसी आंतों को उत्तेजित करता है और कब्ज से सफलतापूर्वक लड़ता है। इसके साथ ही अंगूर के रस में शामिल हैं न्यूनतम कैलोरी और बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है
अंगूर का रस बहुत उपयोगी होता है मधुमेह रोगियों के लिए - न केवल कम चीनी सामग्री के कारण, बल्कि फल में नारिंगिन की सामग्री के कारण भी। यह पदार्थ इंसुलिन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया में सुधार करता है, इस प्रकार इंसुलिन प्रतिरोध में रोगनिरोधी और चिकित्सीय रूप से कार्य करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है, जो रोग को नियंत्रित करने में मदद करता है और टाइप II मधुमेह को रोकने का एक शानदार तरीका है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
पेक्टिन की उच्च सामग्री अंगूर का रस साथ ही इसमें लिमोनिन की मौजूदगी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। पीने के लिए काफी है एक गिलास अंगूर का रस प्रति दिन और बहुत जल्द कोलेस्ट्रॉल सामान्य हो जाएगा। इसके नियमित सेवन से रक्त वाहिकाओं में जमा प्लाक साफ हो जाता है। यह हृदय रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी रूप से कार्य करता है, जो हमारे समय का अभिशाप है।
इम्युनिटी बढ़ाता है
अंगूर का रस एक वास्तविक विटामिन बम है - इसमें विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है। अच्छी इम्युनिटी के लिए इस विटामिन का बहुत महत्व है। जूस में इसकी बढ़ी हुई मात्रा फ्लू, जुकाम से बचाती है, वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण से तेजी से निपटने में मदद करती है। रस रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है और प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है।
दवाओं के साथ प्रयोग के लिए अनुशंसित नहीं
हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि अंगूर का रस, साथ ही अंगूर ही कुछ दवाओं की कार्रवाई को प्रभावित कर सकते हैं। एक ओर, वे अपनी प्रभावशीलता को कम करते हैं, दूसरी ओर - संयुक्त उपयोग से दवाओं और नशा का अत्यधिक संचय हो सकता है। यह विशेष रूप से खतरनाक है अंगूर के रस का नियमित सेवन जब आप हृदय रोग, मानसिक विकारों, गर्भ निरोधकों, एलर्जी और अस्थमा नियंत्रण, और जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए दवाएं ले रहे हों।
सिफारिश की:
विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स का अनुप्रयोग
विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स में आठ मुख्य विटामिन होते हैं: विटामिन बी 1 (थायामिन), विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी 3 (नियासिनमाइड या नियासिन), विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड), विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन या पाइरिडोक्सामाइन), विटामिन बी 7) विटामिन B9 (फोलिक एसिड) और अंत में विटामिन B12 (कोबालिन या सायनोकोबालामिन)। वे पानी में घुलनशील विटामिन हैं और इसलिए ओवरडोज जैसे दुष्प्रभाव पैदा नहीं कर सकते। इनका संयोजन शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। वे सेलुलर चयापचय, प्रतिर
Prosciutto का पाक अनुप्रयोग
Prosciutto सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजनों में से एक है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मुख्य में से एक है। हमारे देश में, prosciutto के बराबर पंखा और सूखा मांस है। Prosciutto की उत्पत्ति इटली में हुई है। असली प्रोसिशूटो पोर्क लेग से बनाया जाता है। यह मैरीनेट किया जाता है और विशिष्ट परिस्थितियों में परिपक्व होता है। इसकी तैयारी का रहस्य मसाले और नमक की सही मात्रा के साथ-साथ मांस की उत्पत्ति और जानवरों का निवास स्थान है। इतालवी पाक परंपरा में, इस प्रकार के
मस्कारपोन का पाककला अनुप्रयोग
मस्कारपोन पनीर, जो हमारे देश में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, भैंस या गाय के दूध का एक नरम क्रीम पनीर है। इसमें एक सुखद मलाईदार बनावट और एक बहुत ही नाजुक स्वाद है। इटालियंस के अनुसार, यह पनीर विभिन्न प्रकार के डेसर्ट तैयार करने के लिए एकदम सही है। इटली में, मस्कारपोन को फल या मिठास के साथ एक स्टैंड-अलोन मिठाई के रूप में परोसा जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार की क्रीम बनाने के लिए, लेकिन आइसक्रीम के लिए भी किया जाता है। इसे केक ट्रे पर फैलाएं, फ्रूट सलाद में
पुदीना का पाककला अनुप्रयोग
पुदीना का पौधा प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। यहां तक कि प्लिनी द एल्डर ने अपने कार्यों में मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाने के लिए इसकी टकसाल सुगंध और इसके गुणों का वर्णन किया है। यह टकसाल का एक क्रॉस है। पुदीना एक बारहमासी पौधा है जिसकी पत्तियों में आवश्यक तेल, पॉलीफेनोल्स, कार्बनिक अम्ल, फाइटोस्टेरॉल, मेंहदी एसिड, टैनिन और बहुत कुछ होता है। अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध के कारण इसे अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसमें एक विशिष्ट, मजबूत लेकिन सुखद सुग
कोकोआ मक्खन का पाक कला अनुप्रयोग
कोकोआ मक्खन कोको के पेड़ से निकाला जाता है, जो मध्य अमेरिका, मैक्सिको और अफ्रीका के भूमध्यरेखीय क्षेत्रों में व्यापक है। इसमें लंबे फल लगते हैं जिनमें कोकोआ की फलियाँ होती हैं। उनसे निकाला गया तेल सबसे स्थिर और अत्यधिक केंद्रित प्राकृतिक वसा में से एक है। इसके सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक जैव प्रसाधन सामग्री में है। यह 36-38 डिग्री पर पिघलता है, इसलिए यह त्वचा द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। शुष्क और चिड़चिड़ी त्वचा से छुटकारा दिलाता है। इसके मॉइस्चराइजिंग और उपचार