2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Prosciutto सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजनों में से एक है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मुख्य में से एक है। हमारे देश में, prosciutto के बराबर पंखा और सूखा मांस है।
Prosciutto की उत्पत्ति इटली में हुई है। असली प्रोसिशूटो पोर्क लेग से बनाया जाता है। यह मैरीनेट किया जाता है और विशिष्ट परिस्थितियों में परिपक्व होता है। इसकी तैयारी का रहस्य मसाले और नमक की सही मात्रा के साथ-साथ मांस की उत्पत्ति और जानवरों का निवास स्थान है।
इतालवी पाक परंपरा में, इस प्रकार के हैम का उपयोग अक्सर ऐपेटाइज़र और एंटीपास्टी की तैयारी के लिए किया जाता है। यह गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, क्योंकि इसका स्वाद बदल जाता है।
Prosciutto किसी भी ताजा सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। मोज़ेरेला या स्वादिष्ट पास्ता के संयोजन में यह अद्भुत स्वाद से अधिक हो जाता है।
Prosciutto का उपयोग विविध है। इसका सेवन सैंडविच, पिज्जा, सॉस के साथ या पाणिनी सैंडविच में मुख्य सामग्री के रूप में किया जा सकता है। अपने मेनू में इटैलियन हैम को शामिल करने के तरीके के बारे में यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
प्रोसियुट्टो के साथ ब्रुशेट्टा
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम प्रोसियुट्टो, 1 बैगूएट, 3 टमाटर, अजमोद, मेंहदी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक
बनाने की विधि: बैगूलेट को स्लाइस में काट दिया जाता है। प्रत्येक को जैतून के तेल के साथ फैलाएं, हल्के से नमक छिड़कें और हल्का बेक करें।
एक कटोरी में जैतून का तेल, कटा हुआ अजमोद और मेंहदी, बारीक कटे टमाटर और एक चुटकी नमक मिलाएं। जब स्लाइस बेक हो जाएं तो इस मिश्रण से फैलाएं। उनमें से प्रत्येक पर prosciutto का एक टुकड़ा रखा गया है।
प्रोसियुट्टो के साथ एंटीपास्ता
आवश्यक उत्पाद: Prosciutto के 10 पतले स्लाइस, 10 पीसी। काटने या अन्य मोटी नमकीन thick
बनाने की विधि: Prosciutto के प्रत्येक टुकड़े को काटने के चारों ओर लपेटा जाता है, जिससे प्रत्येक पर कुछ सेंटीमीटर अलिखित रह जाते हैं। उन्हें एक पठार में व्यवस्थित किया जाता है।
मुर्गियां और prosciutto
आवश्यक उत्पाद: 2 उबले अंडे, 50 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन या मार्जरीन, काली मिर्च, लाल मिर्च, प्रोसिटुट्टो
बनाने की विधि: अंडे की जर्दी अलग हो जाती है। इनमें मक्खन और पनीर मिलाया जाता है। एक चिकना मिश्रण प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ बहुत अच्छी तरह मिलाएं। इसमें से थोड़ा सा लिया जाता है और एक बड़ी और छोटी गेंद बनाई जाती है।
उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। काली मिर्च को आंखों पर लगाया जाता है। चोंच को काली मिर्च से काटा जाता है और पंख प्रोटीन से बनाए जाते हैं। परिणामस्वरूप चिकन के चारों ओर प्रोसिटुट्टो के टुकड़े व्यवस्थित किए जाते हैं।
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