2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डॉन जोस एंड्रेस अमेरिका में अपनी सारी सुंदरता और समृद्धि में स्पेनिश व्यंजन फैलाने के लिए जाना जाता है। 1969 में स्पेन के मायरेस में जन्मे एंड्रेस ने कम उम्र में ही खाना बनाना शुरू कर दिया था, जिससे उनकी मां को रसोई में मदद मिली।
12 साल की उम्र में, वह पेला और अन्य जटिल व्यंजन दोनों को संभाल सकता है। 16 साल की उम्र में उन्होंने बार्सिलोना में सबसे प्रसिद्ध पाक अकादमी में अपने गुरु फेरान एड्रिया की चौकस निगाह में अध्ययन करना शुरू किया।
न्यूयॉर्क में अपनी पाक प्रतिभा साबित करने के लिए जोस एंड्रेस ने 1990 में अपनी मातृभूमि छोड़ दी। उनका प्रयास सफल से अधिक साबित हुआ, और कुछ साल बाद वे वाशिंगटन चले गए, जहाँ उन्होंने जलेओ में शेफ और पार्टनर के रूप में काम करना शुरू किया।
एक बड़ी भूख, भोजन के प्रति सम्मान और पाक परंपराओं के प्रति सम्मान के साथ एक वास्तविक व्यक्ति के रूप में, डॉन जोस एंड्रेस ने बड़ी मुश्किल से स्पेन के अनौपचारिक राजदूत का खिताब अर्जित किया।
Cervantes की मातृभूमि में शायद ही कोई रेस्तरां, बंदरगाह, तहखाना, सड़क किनारे पब, बाजार हो जिसे डॉन जोस नहीं जानता हो।
इबीसा उसे अपने जंगली नाइटलाइफ़ के साथ इतना उत्साहित नहीं करता है जितना कि बार में तपस की पेशकश के साथ।
सैंटियागो डी कंपोस्टेला एक और शहर है जो अपने उल्लेखनीय स्थानीय व्यंजनों के साथ एक प्रसिद्ध शेफ को आकर्षित करता है। उसके पास मीलों चलने का समय नहीं है क्योंकि उसे भूख बहुत जल्दी लगती है। और डॉन जोस के गिरजाघर अलग हैं - बाजार, रेस्तरां, पब, मछली पकड़ने की नावें।
एंड्रेस, जो संयुक्त राज्य अमेरिका और प्यूर्टो रिको में कई महंगे रेस्तरां के मालिक हैं, ने हाल ही में खुलासा किया कि वह आने वाले वर्षों में अपने क्षितिज को व्यापक बनाने और फास्ट फूड रेस्तरां के बारे में गंभीर होने की योजना बना रहे हैं।
स्पैनिश मास्टर शेफ का मानना है कि शेफ के लिए ग्रह की आबादी को कैसे खिलाया जाएगा, इस बारे में और अधिक कहने का यह एक शानदार अवसर है। और फास्ट फूड रेस्तरां इस प्रयास में उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त करेंगे।
डॉन जोस एंड्रेस ने सबसे अधिक जिम्मेदारी से बार-बार कहा है कि इस प्रकार के अधिक से अधिक रेस्तरां प्रसिद्ध रसोइयों द्वारा चलाए जाने चाहिए, न कि जोकरों द्वारा, क्योंकि यह लोगों और भोजन के सम्मान का मामला है।
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