कैसे एक आदर्श मिल्फ बनाने के लिए

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मिल्फॉय को फ्रांसीसी मिठाई के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसकी असली उत्पत्ति अभी तक स्थापित नहीं हुई है। इसके नाम का अर्थ है हजारों पत्ते, लेकिन यह नेपोलियन के रूप में भी पाया जाता है।

फ्रांसीसी पियरे ला वॉरेन ने पहली बार 1651 में मिठाई नुस्खा का वर्णन किया था। बाद में, मैरी एंटोन करेम ने इसमें सुधार किया। गाटो मिल्फॉय को 729 परतों के स्थानों में तैयार किया गया था, और कुछ आधुनिक व्यंजनों में पत्तियों की संख्या 2048 तक पहुंच जाती है। आज मिल्फॉय भी दिलकश, पनीर और पालक के साथ है, जो प्रसिद्ध मिठाई का इतालवी संस्करण है।

अतीत में, पफ पेस्ट्री को घर के आटे के रूप में बनाया जाता था, जो बहुत कठिन और आकर्षक था, जब तक कि सभी सिलवटों के बाद, एक पफ पेस्ट्री प्राप्त नहीं हो जाती। आजकल, व्यस्त गृहिणियों को पसंद किया जाता है क्योंकि उनके पास इसे इतनी लोकप्रिय और ताज़ा मिठाई बनाने के लिए तैयार पफ पेस्ट्री है।

इसे फ्रोजन या रेफ्रिजेरेटेड बेचा और संग्रहीत किया जाता है। पिछली शाम से आराम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करना वांछनीय है। अगले दिन आपको केवल एक शासक और एक चाकू के साथ समान आयत बनाने की जरूरत है, उन्हें बेकिंग पेपर पर बेक करें, घर का बना दूध क्रीम उबालें और मिठाई को ताजे फल से सजाएं।

क्रीम तैयार करने के लिए, 200 मिलीलीटर ताजा दूध को स्टोव पर थोड़ा गर्म करने के लिए रख दें। एक कटोरी में 2 अंडे की जर्दी, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी, 2 बड़े चम्मच। आटा और 1 वेनिला। मिक्सर से मिक्स करें। दूध में डालें और मिक्सर से तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए। इसे वापस उसी बर्तन में डालें जिसमें आपने दूध गर्म किया था और क्रीम को बहुत धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें।

पूरी तरह से ठंडा करें, फिर इसे खट्टा क्रीम और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। अंत में एक नींबू का छिलका कद्दूकस कर लें। क्रीम तैयार है। यदि आपके पास समय है, तो इसे एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

बेशक, कई गृहिणियां आसान क्रीम विकल्प पसंद करती हैं। इसके लिए आपको 160 मिली मिलाना होगा। एक बड़े कटोरे में व्हीप्ड क्रीम, 25 ग्राम पिसी चीनी और वेनिला। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए। नींबू के छिलके को अंदर से कद्दूकस कर लें।

पफ पेस्ट्री का एक आयत एक प्लेट पर रखें। ऊपर से क्रीम फैलाएं और चाहें तो कुछ ब्लूबेरी या अन्य ताजे फल डालें। फिर अगला आयत रखें और प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, ताजे फल और पाउडर चीनी से सजाएं।

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