2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपने अभी-अभी अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक के अनुसार खाना बनाना शुरू किया है और ठीक बीच में यह पता चलता है कि आप उत्पादों में से एक को याद कर रहे हैं क्योंकि आपने इसे अपनी रसोई की अंतिम सफाई के दौरान फेंक दिया था। यह एक अप्रिय स्थिति है कि आपको खुद को फिर से नहीं ढूंढना चाहिए, खासकर जब नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों की बात आती है।
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो ये दैनिक उपयोग के उत्पाद वर्षों तक, कभी-कभी दशकों तक, खोले जाने के बाद भी उपयोग योग्य रह सकते हैं। वे समय के साथ अपने गुणों का एक छोटा सा हिस्सा खो देंगे। इसलिए, उनमें से कुछ को फेंकने से पहले दो बार सोचें।
शहद. शुद्ध शहद इतना टिकाऊ होता है और न केवल अपने स्वाद को अनिश्चित काल तक बरकरार रख सकता है। यह अपना रंग और बनावट बदल सकता है, यह समय के साथ मीठा हो सकता है, लेकिन इससे यह खतरनाक नहीं होगा। इसे ठंडी जगह पर रखें और कसकर बंद कर दें। यदि यह क्रिस्टल बन गया है, तो आप इसे पानी के स्नान में पिघला सकते हैं।
चावल. दूषित पदार्थों के बिना संग्रहीत होने पर चावल का अनिश्चितकालीन शैल्फ जीवन होता है। एक अपवाद ब्राउन राइस है, जो अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण लंबे समय तक नहीं टिकेगा। इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें, अगर आपने इसे पहले ही खोल लिया है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और अधिक सुरक्षा के लिए आप इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में छोड़ सकते हैं।
चीनी. सफेद, भूरी या पीसा हुआ चीनी कभी खराब नहीं होता क्योंकि वे बैक्टीरिया के विकास का समर्थन नहीं करते हैं। आपको बस इतना करना है कि इसे गांठदार होने से रोकें। इसलिए इसे ज्यादातर सूखी और ठंडी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
मजबूत शराब। स्पिरिट्स - वोदका, रम, व्हिस्की, जिन, टकीला और इसी तरह - कभी खराब नहीं होते, भले ही आपने बोतल को खोल दिया हो। उनका स्वाद और सुगंध बदल सकता है, फीका पड़ सकता है, लेकिन आपको ध्यान देने में सदियों लगेंगे। एक ठंडी, अंधेरी जगह में, सीधे गर्मी और धूप से दूर, कसकर बंद बोतल में स्टोर करें।
मेपल सिरप। शुद्ध मेपल सिरप न केवल आपके पेनकेक्स को विशेष बनाता है, बल्कि व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में स्वाद भी जोड़ता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है।
शुद्ध वेनिला अर्क. हां, यह वैनिला की तुलना में बहुत अधिक महंगा है, लेकिन यह हमेशा के लिए रहता है, इसलिए आप इसके गुणों को कभी नहीं खोएंगे। एक ठंडी, अंधेरी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
आसुत सफेद सिरका. मैरिनेड, ड्रेसिंग और सलाद के लिए बहुत उपयुक्त, यह वर्षों तक अपरिवर्तित रहेगा। बस इसे एक अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें, उपयोग के बाद कसकर बंद कर दें।
कॉर्नस्टार्च. दूषित पदार्थों के बिना एक सूखी जगह में संग्रहीत, यह आपके सॉस और हलवा के लिए कई वर्षों तक उपयुक्त रहेगा।
प. नमक एक ऐसा स्वाद है जो कभी बूढा या खराब नहीं होता है, इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाता है।
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