2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पके हुए पेस्ट्री क्रस्ट्स के साथ पाई बढ़िया हो जाती है। यहां एक बनाने का तरीका बताया गया है।
आवश्यक उत्पाद:
1 किलो आटा
600 मिली पानी (गुनगुना)
1 चम्मच। प
बनाने की विधि:
एक गहरे बाउल में मैदा और नमक डालें। मिला लें और बीच में एक कुआं बना लें, जिसमें लगातार हिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी डाला जाता है। तब तक हिलाते रहें जब तक कि पूरी मात्रा न डालें और आटा अवशोषित न हो जाए। अंत में आपको आटे की एक अच्छी बॉल बनानी है। जैसा कि विभिन्न प्रकार के आटे होते हैं, आपको कुछ और आटा जोड़ने या उसमें से कुछ को हटाने की आवश्यकता हो सकती है। आटा आवश्यक मात्रा में आटे के लिए एक गाइड के रूप में काम कर सकता है - यह नरम होना चाहिए।
परिणामी आटा लगभग 20 छोटी गेंदों में एक अंडे के आकार में विभाजित होता है (सुनिश्चित करें कि गेंदें समान हैं)। फिर बॉल्स को गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
फोटो: ऐलेना स्टेफानोवा योर्डानोवा
घर का बना पाई क्रस्ट
पेस्ट्री क्रस्ट को बेक करने के लिए आप कम से कम 45 सेमी के व्यास के साथ एक बर्तन या अन्य बड़े पकवान, साथ ही एक बर्तन, ओवन या दादी की लकड़ी के स्टोव का उपयोग कर सकते हैं।
आप जो कुछ भी उपयोग करते हैं, आपको किसी वसा की आवश्यकता नहीं है।
अगर आप सेंकना करने जा रहे हैं पाई क्रस्ट एक गर्म प्लेट पर, इसे अधिकतम तापमान तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है और यदि आवश्यक हो, तो आप बेकिंग के दौरान शक्ति को कम कर सकते हैं।
बेक किया हुआ पाई
30 मिनट के बाद, बेक करने का समय आ गया है। प्रत्येक बॉल को पतला बेलकर, फिर दोनों तरफ से सेंक लें। एक क्रस्ट को सख्त होने पर बेक किया जाता है और बुलबुले और सुनहरे धब्बे प्राप्त होते हैं।
बेक्ड पेस्ट्री क्रस्ट crust उन्हें एक सूती कपड़े पर रखा जाता है और एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दिया जाता है। एक बार जब सभी क्रस्ट बेक हो जाएं, तो ढेर को मेज़पोश से लपेटें और ठंडी जगह पर स्टोर करें (फ्रिज में नहीं)।
सिफारिश की:
हम फ्रीजर में कैसे और कौन से पके हुए खाद्य पदार्थों को स्टोर कर सकते हैं
एक बार जब आप आवश्यकता से अधिक पका लेते हैं, तो किसी भी तरह से भरे हुए रेफ्रिजरेटर में भोजन को खराब होने देने के बजाय फ्रीजर में स्टोर करना बुद्धिमानी है। फ्रिज में भी पके हुए व्यंजन बिना खराब हुए ज्यादा देर तक नहीं रह सकते। मशरूम को उबला हुआ, दम किया हुआ और तला हुआ जमे हुए किया जा सकता है। इस प्रकार, वे जमे हुए ताजे मशरूम की तुलना में बहुत कम मात्रा में कब्जा करते हैं। तले हुए मशरूम को एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व
बक्लावा - पके हुए क्रस्ट और दालचीनी की गंध वाली कहानी
पतले टोस्टेड क्रस्ट, फिलिंग, पिघले हुए मक्खन की गंध और अतिप्रवाह मिठास - कई लोगों के लिए बकलवा डेसर्ट का असली राजा है। यह आकर्षक केक बुल्गारिया और अन्य बाल्कन देशों में उत्सव की मेज पर हावी है। और मध्य पूर्व में, साथ ही जॉर्जियाई, अर्मेनियाई और साइप्रस में भी। हालांकि बकलावा दुनिया भर में जाना जाता है, इसकी उत्पत्ति अज्ञात बनी हुई है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह मध्य एशिया या सीरिया से निकलती है। बीजान्टिन युग तक, उसका नुस्खा पहले से ही इतना व्यापक था कि उसका व्यापार भी
मसाले पके हुए मांस को कम हानिकारक बनाते हैं
एक प्रमुख खाद्य विशेषज्ञ, जैव रसायन के प्रोफेसर जे स्कॉट स्मिथ के नेतृत्व में कैनसस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का एक समूह कई वर्षों से मांस के गर्मी उपचार से प्राप्त पदार्थों का अध्ययन कर रहा है। प्रोफेसर स्मिथ खाना पकाने, तलने, ग्रिल करने या बारबेक्यू करने से होने वाले कार्सिनोजेन्स के स्तर को कम करने के तरीकों को विकसित करने में शामिल हैं। सबसे खतरनाक यौगिकों को हेट्रोसायक्लिक एमाइन माना जाता है। वे विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम से महत्वपूर्ण रूप से जुड़े हु
फाइन पेस्ट्री क्रस्ट कैसे तैयार करें
आज घर का बना पनीर पाई बनाना आसान है। आप बस स्टोर पर जाएं, दही, अंडे, पनीर, मक्खन और बारीक क्रस्ट का एक पैकेट खरीदें और आपका काम लगभग हो चुका है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है, लेकिन इसमें कुछ कमी है। खासकर यदि आपने बचपन में कम से कम एक बार स्वादिष्ट प्रामाणिक दादी पाई की कोशिश की थी। यदि आप अपने बच्चों और पोते-पोतियों की अनमोल यादें बनाना चाहते हैं, तो यहां घर का बना बढ़िया पेस्ट्री क्रस्ट तैयार करने का तरीका बताया गया है, जिसके साथ पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन का स्वाद अ
नहाए हुए पेस्ट्री क्रस्ट कैसे तैयार करें
पाई सबसे स्वादिष्ट पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजनों में से एक है। लगभग हर कोई अतीत की गर्म यादें रखता है, जब वह मुग्ध के रूप में देखता था कि कैसे उसकी दादी आमतौर पर, वर्षों से हासिल की गई सटीकता के साथ, मैन्युअल रूप से पेस्ट्री क्रस्ट को रोल करती है, जो बदले में एक अविश्वसनीय स्वाद था। आज, हालांकि, स्टोर में सब कुछ है और यह पारंपरिक बल्गेरियाई पाक कला - असली घर का बना पाई गायब होने वाला है, क्योंकि कम और कम आधुनिक गृहिणियां स्वादिष्ट पकवान के लिए अपनी खुद की परत तैयार करने के
