2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टेम्पे एक शाकाहारी उत्पाद है जो ज्यादातर इंडोनेशिया और दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय है। टेम्पेह को पनीर किण्वन जैसी तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
टेम्पेह सोयाबीन से बनाया जाता है, जिसे भिगोया जाता है, फटा जाता है और सफाई के बाद उबाला जाता है, लेकिन तैयार होने तक नहीं। लाभकारी बैक्टीरिया के साथ सिरका और खमीर जोड़ा जाता है।
इस प्रकार एक जटिल सुगंध वाला किण्वित उत्पाद प्राप्त होता है। यह मांस, मशरूम और अखरोट की सुगंध जैसा दिखता है। टेम्पेह का स्वाद चिकन जैसा होता है।
टेम्पेह को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अक्सर कटा हुआ टेम्पेह तेल में तला जाता है और विभिन्न सब्जियां और मसाले डाले जाते हैं।
टेम्पेह संरचना इसे बर्गर के लिए भरने के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। टेम्पेह को गार्निश के साथ, सूप में, तले हुए और दम किए हुए व्यंजनों में, और एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में भी परोसा जाता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसका उपयोग आहार उत्पाद के रूप में किया जाता है। Tempe मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
टेम्पेह और एवोकैडो और लाइम सॉस के साथ शाकाहारी टैको स्वादिष्ट होते हैं।
आवश्यक उत्पाद: 1 बड़ा चम्मच तेल या जैतून का तेल, 1 चम्मच काली मिर्च, 180 ग्राम टेम्पेह, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच सोया सॉस, आधा चम्मच जीरा, दो बड़े चम्मच काजू, 1 एवोकैडो, 6 बड़े चम्मच पानी, कॉर्नब्रेड - अरबी से बदला जा सकता है, कुछ सलाद पत्ते, मसालेदार टमाटर की चटनी।
बनाने की विधि:
एक कटोरी में जैतून का तेल, सोया सॉस, मसाले मिलाएं और टेम्पे क्यूब्स डालें। हलचल। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। क्यूब्स को थोड़े से जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर क्रिस्पी होने तक भूनें।
काजू को कुछ घंटों के लिए पानी से भर दें। नींबू का रस, कटा हुआ एवोकाडो, स्वादानुसार नमक डालें और एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटें।
रोटियों को हल्का फ्राई करें, लेट्यूस का एक पत्ता, थोड़ा सा टेम्पेह डालें और थोड़ा मसालेदार टोमैटो सॉस डालें। एवोकाडो और लाइम सॉस से गार्निश करें।
सिफारिश की:
ज्वार क्या है और इसके साथ क्या पकाना है
चारा बाजरा जैसी बनावट वाला प्रोटीन युक्त अनाज है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, किसान पशुओं के चारे के लिए ज्वार का उपयोग करते हैं। अफ्रीका और एशिया में लोग इसका इस्तेमाल ओटमील और ब्रेड जैसे व्यंजनों में करते हैं। ज्वार उन लोगों के लिए भोजन का एक अच्छा विकल्प है जो ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं - गेहूं, राई और जौ जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला प्रोटीन, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह गेहूं के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। उबला हुआ ज्वार एक कप छि
शाकाहारी गाइड: मिसो के प्रकार
मिसो एक पारंपरिक जापानी मसाला है जो शाकाहारी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह पारंपरिक जापानी मशरूम के संयोजन में किण्वित चावल, जौ या सोया से तैयार किया जाता है, पानी, नमक में भिगोया जाता है। सभी सामग्री लगभग 3 वर्षों के लिए एक देवदार बैरल में वृद्ध हैं। मिसोटो प्रोटीन, विटामिन के, खनिज मैग्नीशियम और जस्ता, आइसोफ्लेवोन्स, सैपोनिन और जीवित एंजाइमों में समृद्ध है। मशरूम, जो किण्वन प्रक्रिया के लिए उपयोग किया जाता है, अत्यंत मूल्यवान विटामिन बी 12 का संश्लेषण करता है, जो मुख
शाकाहारी गाइड: साइट क्या है और इसके साथ कैसे खाना बनाना है
शैतान शाकाहारी "मांस" को संदर्भित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है, जो बहुत ही असामान्य तरीके से आटे से बनाया जाता है। सीतान में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, स्वाद और मांस जैसा दिखता है और इसलिए इसे दुनिया भर में एक सब्जी के रूप में जाना जाता है मांस विकल्प .
टेम्पेह के साथ शाकाहारी व्यंजन
टेम्पे पके हुए सोयाबीन और एंजाइम राइजोस्पोरस मोल्ड से प्राप्त एक खाद्य उत्पाद है। अपने शुद्ध रूप में कच्चे टेम्पेह में एक सुखद सुगंध और दिलचस्प स्वाद के साथ एक कॉम्पैक्ट सफेद द्रव्यमान में सोयाबीन होता है। टेम्पे दक्षिण पूर्व एशिया के सभी देशों में बेहद लोकप्रिय है, जहां से यह आता है। इसका उपयोग एशियाई व्यंजनों में सहस्राब्दी के लिए किया गया है। आज, शाकाहारी और शाकाहारियों के बीच टेम्पे एक हिट है। उत्पाद सफलतापूर्वक मांस को बदल देता है। इसमें कम वसा और आइसोफ्लेविन होता है
टेम्पेह शाकाहारी मांस है
टेम्पेह इंडोनेशिया के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। इसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में हुई है। यह एंजाइम राइजोस्पोरस मोल्ड में भिगोए गए उबले सोयाबीन से तैयार किया जाता है। वे एक मजबूत सुगंध के साथ एक कॉम्पैक्ट सफेद द्रव्यमान में मिश्रित होते हैं। टेम्पे को कच्चा और साथ ही तला हुआ, बेक किया हुआ और दम किया हुआ दोनों तरह से खाया जा सकता है। हमारे देश में यह ज्यादातर स्वस्थ में पाया जा सकता है, और अब कुछ बड़े स्टोरों में। खाना पकाने में इसका उपयोग सूप, सलाद और सैंडविच
