2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे पनीर में एक ताड़ का पेड़ है और हमारा दूध हंगेरियन है। यह बल्गेरियाई किसानों द्वारा बनाया गया संतुलन है।
अधिक से अधिक बल्गेरियाई दूध प्रोसेसर और दूध उत्पादक सस्ते हंगेरियन दूध आयात करने का सहारा लेते हैं। हंगेरियन के अलावा, सस्ते में सब्सिडी वाला जर्मन दूध देशी पनीर में अधिक से अधिक बार पाया जा सकता है।
बुल्गारिया में नेशनल एसोसिएशन ऑफ लाइवस्टॉक ब्रीडर्स के अध्यक्ष बॉयको सिनापोव ने कहा, बल्गेरियाई कच्चे माल की खरीद मूल्य में भारी गिरावट का मुख्य कारण सब्सिडी वाले दूध का आयात है।
वर्तमान में, एक लीटर प्राकृतिक बल्गेरियाई दूध 55 स्टोटिंकी प्रति लीटर की कीमत पर खरीदा जाता है, और यदि यह पहली श्रेणी है। प्रजनकों के अनुसार, इतनी कीमत इसकी लागत से काफी कम है, जो वर्तमान में लगभग 70-75 सेंट प्रति लीटर है।
अधिकांश डेयरी उत्पादकों को घरेलू कच्चा माल खरीदने में कोई दिलचस्पी नहीं है क्योंकि आयातित बहुत सस्ता है।
इसका कारण, एक ओर, पश्चिमी यूरोप में किसानों को मिलने वाली उच्च सब्सिडी और दूसरी ओर, बड़ा उत्पादन है, जो उन्हें कच्चे माल की लागत को और कम करने की अनुमति देता है।
जैसे ही सुप्रीम एडमिनिस्ट्रेटिव कोर्ट (एसएसी) के तीन सदस्यीय पैनल ने डेयरी उत्पादों के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं पर अध्यादेश को निरस्त किया, बल्गेरियाई दूध की कीमत गिर गई।
इससे प्रजनकों में दहशत फैल गई, जो सैक के पांच सदस्यीय पैनल द्वारा मामले के अंतिम निर्णय का इंतजार कर रहे हैं। इस बीच, किसान अस्थायी रूप से सांस ले सकते हैं क्योंकि विवादित अध्यादेश अदालत के अंतिम निर्णय तक लागू रहता है।
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