2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कुकिंग बर्नर एक विशेष उपकरण है जिसे विभिन्न व्यंजन तैयार करने और आश्चर्यजनक पाक कृतियों को बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
ऐसा डिवाइस हर रेस्टोरेंट में मौजूद होता है। पेशेवर होने के अलावा, घरेलू रसोई में डिवाइस के उपयोग की सीमा अविश्वसनीय रूप से बड़ी है। इस तरह का एक सरल उपकरण बहुत जटिल व्यंजनों पर भी खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक और बेहतर बनाना संभव बनाता है।
ऐसे. की मदद से मिनी गैस बर्नर तुम कर सकते हो:
- कारमेलिज्ड डेसर्ट;
-कारमेलिज्ड प्याज या अन्य सब्जियां;
- चीनी को कारमेल अवस्था में पिघलाने के लिए;
- कई व्यंजनों पर स्वादिष्ट क्रस्ट;
- आसानी से खुली सब्जियां;
- पक्षियों की सूखी त्वचा;
- स्वादिष्ट डेसर्ट;
- पनीर का पिघलना।
कुकिंग बर्नर कैसे काम करता है
बाह्य खाना पकाने का बर्नर पिस्तौल की तरह दिखता है क्योंकि इसमें एक धारक होता है जो हाथ के लिए आरामदायक होता है।
कुकिंग बर्नर पर बटन दबाने से इग्नाइटर सक्रिय हो जाता है और एक चिंगारी उत्पन्न होती है, जिससे गैस का प्रवाह प्रज्वलित होता है। इस प्रकार, उपकरण ज्वाला का एक जेट देता है। डिवाइस काफी हल्का है, जिससे आप अपने विवेक पर लौ को नियंत्रित कर सकते हैं। आग की तीव्रता को भी नियंत्रित किया जाता है। मजबूत प्लास्टिक और धातु का उपयोग उत्पादन सामग्री के रूप में किया जाता है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, टिप का उपयोग करें, आंच के बीच में नहीं। आग का सिरा डिश की सतह पर बहुत तेजी से बढ़ना चाहिए ताकि खाना जले नहीं। यह सलाह दी जाती है कि एक क्षेत्र पर न रहें, इसलिए जब आप वांछित रंग तक पहुँच जाएँ, तो दूसरे स्थान पर जाएँ।
इस प्रकार के रसोई उपकरण का क्लासिक अनुप्रयोग क्रीम ब्रूली की तैयारी है। सही खत्म करने के लिए, तैयार मिठाई को चीनी के साथ छिड़का जाता है, फिर खाना पकाने वाले बर्नर से पिघलाया जाता है। आग की धारा चीनी को बहुत जल्दी कैरामेलाइज़ कर देगी और परिणामस्वरूप एक सुंदर मीठी और कुरकुरे सतह का निर्माण होगा।
कुछ और खाना पकाने के बर्नर का आवेदन मिठाई चुंबन के बीच में है। मिठाई को "गर्म" शीर्ष देने के लिए, जेट को कुछ सेकंड के लिए दूर से निर्देशित करें। ऊपर से ज्यादा पास न करें ताकि मिठाइयां पिघले नहीं।
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