2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नींबू और संतरे को अधिक समय तक ताजा रखा जा सकता है यदि वनस्पति तेल के साथ सिलोफ़न बैग में रखा जाए और ठंडा रखा जाए। लेकिन हम मुख्य रूप से नींबू के भंडारण पर ध्यान देंगे - यह ताजा, सुगंधित और बहुत उपयोगी फल है।
उन्हें निम्नानुसार जल्दी और आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है:
- पतले चाकू से उनका छिलका हटा दें, पूरी या कटी हुई चौड़ी गर्दन वाले कांच के जार में चीनी मिला कर रखें। प्रति किलोग्राम नींबू - 1 किलो चीनी। जार को ऊपर से कसकर भर दिया जाता है, कागज में लपेटा जाता है और एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जाता है;
- नींबू को छिलके से बनाकर तैयार किया जा सकता है. ताजे, बिना क्षतिग्रस्त फलों का चयन किया जाता है, एक तेज चाकू से लगभग 5-6 मिमी मोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, और उनका मांस क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। टुकड़ों को एक कांच के जार में क्षैतिज रूप से व्यवस्थित करें और चीनी के साथ छिड़के। इस तरह से तैयार किए गए फलों को एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है, समय-समय पर जार को घुमाते हुए, साथ ही स्लाइस को भी, ताकि चीनी समान रूप से वितरित की जा सके। इस समय के बाद, जार को ठंडा रखा जाता है, शायद रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 वर्ष तक;
- और नींबू की ताजगी बनाए रखने का दूसरा तरीका - पानी के साथ एक कंटेनर में रखना, पानी को दिन में कई बार बदलना, लेकिन इस तरह से कुछ नींबू जल्दी से स्टोर करना है;
- नींबू को कागज में लपेटकर लगभग 6-7 डिग्री के तापमान पर ठंडे स्थान पर रखने पर भी अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस तरह इसे लगभग कुछ महीनों तक स्टोर किया जा सकता है।
नींबू के कटे हुए आधे हिस्से को रखने के लिए, इसके कटे हुए हिस्से को एक तश्तरी में रख दिया जाता है, और हमने तश्तरी में सिरका की कुछ बूंदें डाल दी हैं।
यदि हम नींबू को सख्त सतह पर पहले से मैश कर लें या गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए डुबो दें तो नींबू अधिक रस देता है।
यदि हमें केवल कुछ बूंदों की आवश्यकता है, तो हम फल को एक मोटी सुई से छेद सकते हैं और आवश्यकतानुसार निचोड़ सकते हैं, और छेद को टूथपिक से भर दिया जाता है। इस तरह फल लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखेगा।
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