डॉ. डीन ओर्निश का आहार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

डॉ. डीन ओर्निश कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में मेडिसिन के प्रोफेसर होने के साथ-साथ प्रिवेंटिव मेडिसिन के अनुसंधान केंद्र के अध्यक्ष और निदेशक हैं। उसके पास वास्तव में पोषण की कोई डिग्री नहीं है, लेकिन उसका आहार, जिसे "अधिक खाएं और वजन कम करें" के रूप में भी जाना जाता है, बहुत लोकप्रिय और प्रभावी साबित हुआ है।

इस आहार में, मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है जो विशेष रूप से फाइबर में समृद्ध होते हैं। इनमें फैट भी कम होता है। डॉ. ओर्निश का कहना है कि इस नियम का पालन करने से न केवल हमें वजन कम करने में मदद मिलेगी, बल्कि स्वस्थ भी रहेंगे।

इस आहार में, खाद्य पदार्थों को तीन अलग-अलग समूहों में विभाजित किया जाता है - एक वे खाद्य पदार्थ जो हमेशा खाए जा सकते हैं, दूसरा, वे जिन्हें हम समय-समय पर खा सकते हैं, और तीसरा समूह - वे खाद्य पदार्थ जो हमें नहीं खाने चाहिए।

यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जो हम हमेशा खा सकते हैं - जैतून और एवोकाडो, फलियां और अनाज को छोड़कर सभी प्रकार के फल, सब्जियां।

आहार के दौरान उपभोग के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं:

- किसी भी प्रकार का मांस - यदि आपको मांस छोड़ना मुश्किल लगता है, तो कम से कम इसके सेवन को अत्यधिक सीमित करने का प्रयास करें;

- मछली;

- सभी डेयरी उत्पाद;

- चीनी और सभी चीनी डेरिवेटिव;

- कोई बीज या नट नहीं;

- सभी प्रकार के तेल;

- मादक पेय;

- एवोकैडो और जैतून

वे उत्पाद जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन हमेशा नहीं:

- कोई भी खाद्य पदार्थ जिसमें वसा बहुत कम हो;

- सफेद अंडे;

- डेयरी उत्पाद, लेकिन आवश्यक रूप से स्किम्ड

डॉ. ओर्निश भी अपने आहार में कुछ व्यायाम करने की सलाह देते हैं - सप्ताह में कम से कम एक घंटा तीन बार। वह छोटे हिस्से में खाने की भी सलाह देता है। निस्संदेह, इस आहार के अपने लाभ हैं, और निश्चित रूप से, इसके जोखिम भी हैं।

आहार के लाभ - ऐसा माना जाता है कि यह उच्च रक्तचाप या मधुमेह जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को नियंत्रित कर सकता है। शासन के जोखिम - क्योंकि आहार काफी कठोर और नीरस है, यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

हालांकि इससे आपका वजन कम होता है, लेकिन किसी विशेषज्ञ से पहले ही सलाह लेना अच्छा होता है, क्योंकि यह आहार उन अधिकांश चीजों को सीमित कर देता है जो हम रोजाना खाते हैं।