2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या हम वास्तव में जानते हैं कि भूमध्यसागरीय भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है? और यह इतना प्रसिद्ध और पूरी दुनिया में कैसे फैल गया?
1960 के दशक की शुरुआत में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने विभिन्न देशों के लोगों के खाने की आदतों पर एक अध्ययन किया। यह अध्ययन अपने परिणामों के साथ तस्वीर को पूरा करने के लिए 30 साल तक चलता है।
और वे दिखाते हैं कि भूमध्यसागरीय देशों में, हृदय रोग और कैंसर से मृत्यु दर सबसे कम है। इसके अलावा, जीवन प्रत्याशा अन्य देशों की तुलना में सबसे अधिक है।
इस अध्ययन के परिणामों का विश्लेषण करने वाले वैज्ञानिकों के अनुसार इसका कारण सादा आहार और प्राकृतिक जीवन शैली है।
इस प्रकार खाने के इस "जादू" तरीके के रूप में जाना जाने लगा भूमध्य भोजन या भूमध्य आहार।
में इस्तेमाल किया जाने वाला मुख्य उत्पाद भूमध्य व्यंजन जैतून का तेल है, जो वसा का मुख्य स्रोत भी है।
इसके अलावा, भूमध्यसागरीय व्यंजन डेयरी उत्पादों, फलों, सब्जियों, मछली और मुर्गी पालन, अनाज, चावल, आलू, पास्ता, ब्रेड और वाइन में समृद्ध है, जिसमें अपेक्षाकृत कम मात्रा में मांस भी शामिल है।
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