2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक अध्ययन के अनुसार, क्रेते के लोगों की जीवन प्रत्याशा लंबी है, हृदय रोग से मृत्यु दर न्यूनतम है, और संयुक्त राज्य में रहने वाले लोगों की तुलना में कैंसर की घटना केवल 10% है।
इस रहस्य का उत्तर सरल है - भूमध्यसागरीय मेनू, जिसे यूनानी पालन करते हैं और जिसे दुनिया भर में भूमध्य आहार के रूप में जाना जाता है।
इटली, फ्रांस, स्पेन, ग्रीस और यहां तक कि उत्तरी अफ्रीका के निवासियों की विशेष खाने की आदतें स्वस्थ भोजन के लिए एक मानदंड हो सकती हैं। उनके मेनू में ब्रेड, पास्ता और पास्ता के साथ-साथ चावल के रूप में अनाज शामिल हैं।
भूमध्यसागरीय खाने की आदतों में हर भोजन के अनिवार्य सलाद के रूप में मौसमी फल और सब्जियां भी शामिल हैं। इसके अलावा नट्स और फलियां - अखरोट, बादाम, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, दाल, मटर और हरी बीन्स की उपेक्षा न करें।
भूमध्य आहार में डेयरी उत्पादों का सेवन मलाई रहित दूध, पनीर, पनीर और पीले पनीर के रूप में होता है। आप उन्हें रोजाना मॉडरेशन में खरीद सकते हैं।
मात्रा के बारे में चिंता किए बिना प्रतिष्ठित जैतून का तेल और जैतून अनिवार्य हैं। स्पेनियों की लौकिक उर्वरता के लिए मछली और समुद्री भोजन को दोषी ठहराया जाता है। महीने में 2-3 बार रेड मीट, पेस्ट्री और शहद की अनुमति है। दूसरी ओर, आप हर दिन 1-2 गिलास शराब पी सकते हैं।
नमूना भूमध्य मेनू:
झींगा के साथ एक आसान सलाद तैयार करें। इसके लिए आपको 100 ग्राम चावल, उतनी ही मात्रा में समुद्री भोजन चाहिए, जिसमें आपको 50 ग्राम कटा हुआ हैम और खीरा मिलाना होगा। सलाद में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
मेन कोर्स के लिए आप ब्रोकली के साथ पास्ता बना सकते हैं। नमकीन पानी उबालें और लगभग 300 ग्राम ब्रोकली उबालें। 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में 200 ग्राम मशरूम डालकर कटी हुई ब्रोकली डालें। लगभग 100 ग्राम डार्क पास्ता (1 सर्विंग के लिए) उबालें और सब्जियों के साथ मिलाएं।
भूमध्य आहार डेसर्ट से इंकार नहीं करता है। वे हल्के, ताजे होते हैं और भारीपन और अधिक खाने की भावना पैदा नहीं करते हैं। 1 नाशपाती, कुछ प्रून, 1 सेब का फलों का सलाद तैयार करें। आप उन्हें 150 ग्राम ताजा नॉनफैट पनीर और सीजन के साथ एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या संतरे का रस मिला सकते हैं।
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