पेगन आहार - अनुमत खाद्य पदार्थ और नमूना मेनू

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पेगन आहार आहार के बीच नवीनतम हिट है जो वजन घटाने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और सूजन से राहत देने का वादा करता है। कुछ इसे आसान और प्रभावी बताते हैं, लेकिन दूसरों को इसका पालन करना मुश्किल लगता है।

पेगन आहार, जिसे भी कहा जाता है शाकाहारी पैलियो आहार, पैलियो पोषण और पौधे आधारित पोषण के सिद्धांतों को जोड़ती है। इसे डॉ. मार्क ह्यूमन नाम के मशहूर डॉक्टर ने बनाया था। इसके नाम से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह हमारे प्राचीन पूर्वजों के समान आहार का पालन करने की बात है। आहार मांस, समुद्री भोजन, नट, बीज, अंडे, फल और सब्जियों जैसे पूरे असंसाधित खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। अनाज, फलियां, डेयरी और प्रसंस्कृत उत्पादों के सेवन को सीमित करना आवश्यक है।

दूसरी ओर, शाकाहारी आहार पौधे आधारित उत्पादों की खपत का पालन करता है और सभी मांस, समुद्री भोजन और पशु उत्पादों जैसे अंडे, डेयरी खाद्य पदार्थ और शहद को समाप्त करता है।

पेगन आहार दोनों को जोड़ती है। उनके समर्थकों का दावा है कि इसका स्वास्थ्य पर केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसकी शुरुआत के बाद से, कई किताबें सामने आई हैं जो इसे सर्वश्रेष्ठ आहारों में से एक घोषित करती हैं। इस आहार के कुछ रूपांतर भी हैं, जिनमें से एक है पेगन 365. उत्तरार्द्ध क्लासिक पेगन आहार के समान सिद्धांतों का पालन करता है, दैनिक भोजन सेवन के लिए और अधिक दिशानिर्देश जोड़ता है।

शाकाहारी और में कुछ अंतर है पेगन आहार. उत्तरार्द्ध पूरे असंसाधित खाद्य पदार्थों और बहुत सारे फलों और सब्जियों पर केंद्रित है। पारंपरिक पैलियो आहार के विपरीत, यहां कम मात्रा में अनाज और फलियां जैसे कि क्विनोआ, जई, बीन्स और छोले की अनुमति है। सेवन सीमित होना चाहिए - आधा कप अनाज और एक कप फलियां।

वास्तव में, यहाँ आप क्या खा सकते हैं, यदि आप पेगन आहार का पालन करते हैं.

पेगन आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ

शाकाहारी मांस - गोमांस, वील, भेड़ का बच्चा, खेल, आदि;

पक्षी - चिकन, टर्की, बत्तख, हंस, आदि;

मछली - सामन, सार्डिन, एंकोवी, मैकेरल, टूना, आदि;

अंडे;

फल - सेब, संतरा, फल, नाशपाती, केला, अंगूर, चेरी, आदि;

सब्जियां - शतावरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, अजवाइन, पत्तेदार साग, मूली, शलजम, आदि;

अनाज (थोड़ी मात्रा में) - क्विनोआ, जई, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, बाजरा;

फलियां (थोड़ी मात्रा में) - चना, काली बीन्स, पिंटो बीन्स, सफेद बीन्स, दाल;

नट / बीज - बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता, मैकाडामिया पागल, चिया बीज, अलसी, भांग के बीज;

स्वस्थ वसा - अपरिष्कृत नारियल तेल, एवोकैडो, जैतून का तेल

जड़ी बूटी / मसाले - जीरा, दालचीनी, तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल, मेंहदी, हल्दी, आदि;

जब आप पेगन डाइट पर हों तो खाने से बचें

पारंपरिक रूप से उठाए गए मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन और अंडे;

डेयरी उत्पाद - दूध, दही, पनीर, मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर, आदि;

अनाज - जिसमें ग्लूटेन होता है, जैसे गेहूं, जौ और राई;

फलियां - मूंगफली;

रिफाइंड तेल - सूरजमुखी तेल, मकई का तेल, सोयाबीन तेल, रेपसीड तेल;

चीनी और चीनी से मीठे उत्पाद;

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ - चिप्स, पटाखे, कुकीज़, प्रेट्ज़ेल, ग्रेनोला बार, परिष्कृत बीन्स, फास्ट फूड;

पेगन आहार के लाभ

आहार विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। इसके लिए धन्यवाद, यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

पेगन आहार अपेक्षाकृत सरल और पालन करने में आसान है। हृदय स्वास्थ्य, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करता है और पूरे शरीर की भलाई को बढ़ावा देता है।

पेगन आहार के नुकसान

यह आपको पहली बार में एक चुनौती की तरह लग सकता है;

उत्पादों को खरीदने के लिए अधिक धन की आवश्यकता हो सकती है;

फलियां और साबुत अनाज के सेवन को खत्म करता है, जिससे शरीर के स्वास्थ्य को भी फायदा होता है।

पेगन आहार के अनुसार नमूना मेनू

पहला दिन

नाश्ता: तली हुई सब्जियों के साथ तले हुए अंडे

दोपहर का भोजन: तोरी नूडल्स और एवोकैडो पेस्टो के साथ शाकाहारी मीटबॉल

रात का खाना: भुना हुआ टर्की जड़ी बूटियों के साथ और शतावरी लहसुन के साथ

अतिरिक्त भोजन: काले और बादाम के चिप्स।

दूसरा दिन

नाश्ता: चिया नारियल के बीज का हलवा, फल और दालचीनी से सजाया गया

दोपहर का भोजन: फूलगोभी और ब्रोकोली चावल के साथ ग्रील्ड चिकन

रात का खाना: लाल मसूर के साथ करी

अतिरिक्त भोजन: सब्जी की छड़ियों के साथ हुमस

तीसरा दिन

नाश्ता: अनाज के बिना दलिया

दोपहर का भोजन: कीमा बनाया हुआ बीफ़, सलाद पत्ता, टमाटर, गुआकामोल और प्याज से भरा कटोरा

रात का खाना: पालक, सूरजमुखी के बीज, छोले, टमाटर, अखरोट, गाजर और जैतून के विनैग्रेट के साथ सलाद

पूरक भोजन: मिश्रित फल

सर्वाधिक उपयुक्त पेगन आहार का पालन शीघ्र और अनुकूल परिणाम प्राप्त होंगे। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो पहले डॉक्टर से सलाह लें, और फिर पालन करने के लिए आहार चुनें!