2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काले/भूरे/केले हम सभी ने दुकानों में या बाजार में देखे होंगे। उन्हें आमतौर पर छूट दी जाती है और ज्यादातर मामलों में हम उनकी अनाकर्षक उपस्थिति के कारण उन्हें अनदेखा कर देते हैं।
हालांकि, यह पता चला है कि सड़े हुए केले के कई फायदे और फायदे हैं, इसके अलावा, वे पारंपरिक / पीले केले / की तुलना में बहुत अधिक मीठे और नरम होते हैं, जिन्हें हम खाने के आदी होते हैं। उनकी तुलना में, उनके पास उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित करना बहुत आसान होता है।
केले को फाइबर, विटामिन बी 6 और पोटेशियम में उच्च माना जाता है, चाहे वे हरे, पीले या भूरे रंग के केले हों। चूंकि भूरे रंग के केले सबसे अधिक पके होते हैं, वे अपने कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों को खो देते हैं, इसलिए उन्हें ठंडे स्थान या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।
मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी तरह से पके और काले रंग के केले की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनके स्टार्च को साधारण शर्करा में बदल दिया गया है। तदनुसार, यह तुरंत उनके रक्त शर्करा में वृद्धि की ओर जाता है। उन लोगों के लिए जो शर्करा को कम करने का प्रयास करते हैं (या रक्त शर्करा से संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हैं), कम पके केले (हरे या पीले) की सिफारिश की जाती है।
कुछ जापानी अध्ययनों के अनुसार 4-5 साल पहले केले पर बनने वाले काले धब्बे ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर नामक पदार्थ पैदा करते हैं। यह पता चला है कि यह असामान्य कोशिकाओं (कैंसर का कारण बनने वाली कोशिकाओं सहित) को नष्ट करने का प्रबंधन करता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि भूरे रंग के केले कैंसर को ठीक कर सकते हैं, लेकिन इसके नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में वृद्धि होती है और कुछ हद तक इस बीमारी का खतरा कम हो जाता है।
निष्कर्ष रूप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि केले जिनसे हम अक्सर बचते हैं, उनमें शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं।
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