2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालाँकि रूस के मध्य भाग समुद्र से बहुत दूर हैं, लेकिन रूसी व्यंजनों के लिए मछली के व्यंजन पारंपरिक हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस विशाल देश के क्षेत्र में कई नदियाँ गुजरती हैं, जो सभी प्रकार की मछलियों से भरी हैं।
इस कारण से, की विविधता रूसी मछली व्यंजनों यह भी बहुत अच्छा है, लेकिन विशेष रुचि के द्वारा तैयार किए गए व्यंजन हैं उबली हुई मछली. यहाँ 2. हैं मछली के लिए सबसे लोकप्रिय रूसी व्यंजन:
स्टीम पाइक
आवश्यक उत्पाद: 800 ग्राम पाइक पट्टिका (यदि आपको नहीं मिलती है, तो आप हेक पट्टिका का उपयोग भी कर सकते हैं), 3 प्याज, 1 अजमोद की जड़, 2 गाजर, नमक और काली मिर्च (अनाज) स्वाद के लिए, 1 चम्मच। सब्जी शोरबा, ताजा अजमोद की कुछ टहनी, 1 बड़ा चम्मच। गार्निश के लिए मैदा, उबले आलू या आलू का सलाद।
बनाने की विधि: पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और ग्रिल पर व्यवस्थित किया जाता है जिस पर इसे स्टीम किया जाएगा। प्याज और गाजर छीलें और हलकों में काट लें, और अजमोद की जड़ को छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली पर रखो और शोरबा डालो।
लगभग 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे उबाल लें, फिर मछली और सब्जियां हटा दें, और बची हुई चटनी में, थोड़ा पानी में पतला आटा डालें। कुछ मिनट तक उबालें जब तक कि सब कुछ गाढ़ा न हो जाए और यह सॉस मछली के ऊपर डाल दे। उबले आलू या आलू के सलाद के साथ परोसें।
ब्रेड के कैनपे पर सफेद मछली
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो सफेद मछली पट्टिका, 6 ताजे मशरूम या 10 मशरूम, 1 चम्मच। सफेद शराब, 60 ग्राम मक्खन, राई की रोटी के 10 टुकड़े, ताजा सोआ की कुछ टहनी, 1 नींबू, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, उबले हुए आलू या गार्निश के लिए आलू का सलाद।
बनाने की विधि: मछली को भागों में और मशरूम को बड़े स्लाइस में काटा जाता है। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। इन्हें ग्रिल में रखा जाता है जिसमें इन्हें स्टीम किया जाएगा। सफेद शराब को बर्तन में डालें और ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें।
अलग से ब्रेड स्लाइस को मक्खन में तला जाता है। एक प्लेट में 1 स्लाइस रखें, उस पर फिश रखें और ऊपर से मशरूम की व्यवस्था करें। प्रत्येक भाग को बारीक कटी हुई सुआ के साथ छिड़कें, नींबू के कुछ स्लाइस से सजाएँ और आलू के सलाद या अन्य सब्जी के साथ परोसें।
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हर अवसर के लिए: मछली के व्यंजनों के लिए रूसी सॉस
क्या रूसी शेफ कॉड, पर्च, कैटफ़िश, स्टर्जन, पाइक या ब्रीम खाना बनाना चुनते हैं और चाहे वे भुना हुआ, तला हुआ या स्टीम्ड हो, वे आम तौर पर होते हैं मछली के साथ परोसा गया और विशेष रूप से तैयार मछली की सॉस . यह ठंडा और गर्म दोनों हो सकता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि मछली के पकवान के साथ अच्छी तरह से जाने के लिए इसकी सामग्री को ठीक से कैसे जोड़ा जाए। पारंपरिक के लिए यहां 3 विकल्प दिए गए हैं रूसी मछली सॉस :
सुशी के लिए ताजी मछली कैसे पकाने के लिए
सुशी मछली कच्ची होनी चाहिए। यह विश्वास जापानी व्यंजनों का आधार है, जो मानता है कि प्रकृति को किसी भी तरह से सुधार या सुधार नहीं किया जा सकता है और न ही किया जाना चाहिए। और यद्यपि ऐसे व्यंजन हैं जिनमें मछली को उबाला या बेक किया जाता है, यह एक बहुत बड़ा समझौता माना जाता है। दूसरी ओर, चावल देश के सभी क्षेत्रों को जोड़ता है। यह लगभग हर व्यंजन का एक अनिवार्य हिस्सा है। मछली के साथ-साथ जापान में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं, जहां आज तक मांस बहुत लोकप्रिय नहीं है। "
रूसी में तली हुई मछली के लिए व्यंजन विधि
हालाँकि रूस का मध्य भाग समुद्रों से बहुत दूर है, लेकिन यह कई बड़ी नदियों से घिरा हुआ है जो स्थानीय मछलियों की ज़रूरतों को पूरा करती हैं। देश के अच्छे संचार लिंक के कारण, समुद्री मछली और समुद्री भोजन की बड़ी उपलब्धता है, साथ ही मछली पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। बहुत बार रूसी खाना पसंद करते हैं तली हुई मछली चूंकि लगभग सभी प्रजातियां इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। यहाँ 2 पारंपरिक हैं रूसी में तली हुई मछली के लिए व्यंजनों :
रूसी व्यंजनों में पकी हुई मछली
उन्हें रूस में विशेष सम्मान प्राप्त है भुनी हुई मछली , चाहे वह किसी भी प्रकार का हो। इसे पहले से हल्का तला जा सकता है, आलू, गोभी या मटर के साथ परोसा जा सकता है, या यहां तक कि एक प्रकार का अनाज दलिया भी भर सकता है। यहाँ 2 पारंपरिक हैं पके हुए मछली के लिए रूसी व्यंजनों , जिन्हें लागू करना मुश्किल नहीं है, और साथ ही निश्चित रूप से आपके मेनू में विविधता लाएंगे:
स्पेनिश में समुद्री शैतान मछली कैसे पकाने के लिए
जब मछली और समुद्री भोजन पकाने की बात आती है तो स्पेनवासी सच्चे फकीर होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह धूप वाला भूमध्यसागरीय देश पानी से घिरा हुआ है, और स्पेनवासी स्वयं यूरोप में मछली के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं। इसलिए उनकी सीफूड रेसिपी विशेष रूप से समृद्ध है। इस मामले में, हम आपको कुछ और असामान्य पेशकश करेंगे, अर्थात् तैयारी करना कैसे सीखें एक स्पेनिश नुस्खा के अनुसार समुद्री शैतान मछली .
