2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्टेक के लिए, चावल या आलू का एक साइड डिश पारंपरिक रूप से परोसा जाता है, साथ ही उबली हुई सब्जियाँ. आप इस क्लासिक को थोड़ी कल्पना और अधिक मूल स्वाद के लिए अतिरिक्त उत्पादों के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं।
कुरकुरे तिल के छिलके वाले आलू स्टेक के लिए उपयुक्त गार्निश हैं। यह नुस्खा युवा आलू के साथ सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन पुराने भी काम करते हैं।
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम छोटे आलू, 2 बड़े चम्मच तिल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, एक चुटकी जायफल, 30 मिलीलीटर तेल।
बनाने की विधि: आलू को बिना छीले ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाता है और आधा काट दिया जाता है। बिना चर्बी के तिल को सूखे पैन में भूनें।
आलू को एक गहरे बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च और जायफल छिड़कें। तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
एक घी लगी कड़ाही में, आलू फैलाएं और तिल के साथ छिड़के। लगभग 50 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें। आलू को हर 20 मिनट में पलट दिया जाता है।
पिघले हुए पनीर सॉस के साथ युवा हरी बीन्स स्टेक के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश है।
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम हरी बीन्स, 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर, 2 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, एक चुटकी अजवायन।
बनाने की विधि: हरी बीन्स को धोया जाता है, किनारों को काट दिया जाता है, इसे ढकने के लिए पर्याप्त पानी भर दिया जाता है और आग लगा दी जाती है। 20 मिनट तक उबालें।
पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें, लहसुन को बारीक काट लें। आधा गिलास पानी जिसमें सेम उबली हो, उसमें मैदा मिला लें। दाल से पानी नहीं निकलता है।
इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन डालें, मैदा डालें। लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और मसाले डालें।
मटर के साथ आलू भी स्टेक के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश है।
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम छोटे आलू, आधा कप मटर, 2 गाजर, 1 बड़ा चम्मच मैदा 100 मिलीलीटर मलाई, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 30 मिलीलीटर तेल, एक चुटकी जायफल।
बनाने की विधि: आलू छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें, नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबाल लें। कटी हुई गाजर को गर्म तेल में करीब 4 मिनट तक भूनें। मटर और आलू डालें।
आटे को नमक के साथ मिलाया जाता है, 50 मिलीलीटर गर्म पानी डाला जाता है और सब कुछ सब्जी के मिश्रण में मिलाया जाता है। मसाले डालें और आलू और गाजर के नरम होने तक सब कुछ भूनें - लगभग 10 मिनट।
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