बर्गर का इतिहास

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हैमबर्गर या बर्गर भी कहा जाता है, हैमबर्गर, एक सैंडविच है जिसे आमतौर पर एक पाव रोटी के बीच में कीमा बनाया हुआ बीफ़ के साथ तैयार किया जाता है। इसे अक्सर सलाद, टमाटर, प्याज, अचार, पनीर और यहां तक कि बेकन के अतिरिक्त के साथ परोसा जाता है। आप अपनी पसंद के सॉस में से सरसों, केचप या मेयोनीज से सजाकर मजे से खा सकते हैं।

इस्तेमाल किए गए मांस के प्रकार के आधार पर, आप चिकन बर्गर, टर्की बर्गर और अन्य पा सकते हैं, और एक शाकाहारी बर्गर भी है।

हैमबर्गर शब्द, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, हैम्बर्ग शहर से निकला है - जर्मनी में दूसरा सबसे बड़ा। इसे अप्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य में लाया गया था।

शुरुआत में, हमारे पसंदीदा बर्गर मीटबॉल के रूप में कीमा बनाया हुआ मांस था, जिसे ब्रेड के दो स्लाइस के बीच रखा गया था। इस रचना ने 1900 में अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की क्योंकि लुइस लेसिंग, एक डेनिश आप्रवासी और फास्ट फूड रेस्तरां के मालिक थे।

पहले बर्गर के संस्थापक या उनके प्रोटोटाइप के बारे में बहुत विवाद है।

हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में कांग्रेस के पुस्तकालय ने आधिकारिक तौर पर लुइस लेसिंग को मांस सैंडविच के खोजकर्ता के रूप में घोषित किया, न्यूयॉर्क पत्रिका ने कहा कि पकवान का शुरू में कोई नाम नहीं था जब तक कि कई शोर हैम्बर्ग नाविकों ने इसे मांस की रोटी कहना शुरू नहीं किया। - बाद में उसका नाम कहां से आया।

पहला दावा चार्ली नागरिन का था, जिसने दावा किया था कि उसने 1885 में सीमोर के एक मेले में सड़क पर इस तरह के मांस सैंडविच बेचे थे। हालाँकि, इस दावे का समर्थन नहीं किया गया था।

अगला विवाद ओटो कुज़ से आया, जिसने १८९१ में मक्खन के साथ मांस तैयार किया और एक तले हुए अंडे से सजाया। उसी वर्ष से विवाद है, जो ऑस्कर बिल्बी से आया था, जिसमें गवर्नर फ्रैंक कीटिंग ने राय व्यक्त की थी कि उन्होंने पहला वास्तविक हैमबर्गर बनाया था।

फ्रैंक और चार्ल्स मेन्चेस के विवादास्पद तथ्य भी हैं, जो दावा करते हैं कि 1885 की शुरुआत में हैम्बर्ग, न्यूयॉर्क में एक मेले में बीफ सैंडविच बेचे गए थे। फ्लेचर डेविस के भी इसी तरह के दावे हैं, जो बर्गर के पिता होने का भी दावा करते हैं।

लोगों का कहना है कि उन्होंने 1880 के दशक में एथेंस में एक रेस्तरां खोला, जहां उन्होंने एक साइड डिश के रूप में तला हुआ बीफ़, प्याज, सरसों और अचार के साथ एक हैमबर्गर परोसा।

1921 में, प्रथम विश्व युद्ध और व्यापक जर्मन विरोधी भावना के दौरान, बर्गर के लिए एक वैकल्पिक नाम बनाया गया - सैलिसबरी स्टेक। युद्ध के बाद, हालांकि, बड़ी संख्या में छोटे वर्ग बर्गर की बिक्री शुरू हुई, और 1995 में वे जमे हुए संस्करणों और वेंडिंग मशीनों (जैसे कॉफी मशीन, डेसर्ट और अन्य) में पाए जाने लगे।

1940 में, फास्ट फूड चेन मैकडॉनल्ड्स खोली गई, जिसने 1953 में बर्गर बनाने और बेचने का लाइसेंस हासिल किया।