2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डॉ. हर्बर्ट शेल्टन एक अलग आहार के सबसे बड़े समर्थकों में से एक हैं। वह अमेरिकी हैं और वैकल्पिक चिकित्सा के विशेषज्ञ हैं। डॉ. शेल्टन का तर्क है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के लिए विभिन्न प्रकार के पाचक रसों की आवश्यकता होती है।
शेल्टन के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के लिए क्षारीय एसिड की आवश्यकता होती है, और प्रोटीन को संसाधित करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रकार के भोजन को मिलाकर, जिसमें अलग-अलग पाचक रसों की आवश्यकता होती है, पाचन को धीमा कर देता है और यहां तक कि इसे खराब भी कर देता है। विभिन्न खाद्य पदार्थों का संयोजन अलग पोषण की योजना निर्धारित करता है, और यहां पोषण और भोजन मिश्रण पर डॉ। शेल्टन की युक्तियां और सिफारिशें दी गई हैं:
1. डेसर्ट की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है - शेल्टन के नियमों के अनुसार, डेसर्ट केवल पहले खाए गए भोजन के प्रसंस्करण में बाधा डालते हैं।
2. दूध के सेवन को किसी अन्य भोजन के सेवन के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। समय-समय पर दूध और खट्टे खाद्य पदार्थों के संयोजन की अनुमति है।
3. अम्लीय खाद्य पदार्थ और स्टार्च को नहीं मिलाना चाहिए। इसके अलावा, स्टार्च का सेवन शर्करा या अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ नहीं करना चाहिए। एक से अधिक प्रकार के स्टार्चयुक्त भोजन एक ही समय में शरीर को अधिभारित कर सकते हैं और अधिक खा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप किण्वन हो सकता है।
4. प्रोटीन को अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ, शर्करा के साथ, स्टार्च के साथ, अन्य प्रोटीनों के साथ, वसा के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। अकेले और केवल एक प्रकार में सेवन करने पर प्रोटीन खाद्य पदार्थ सबसे प्रभावी ढंग से संसाधित होते हैं। आपको केवल दो प्रकार के नट या दो प्रकार के मांस खाने की अनुमति है, लेकिन एक भोजन और मांस और नट नहीं।
5. खरबूजे और खरबूजे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलते हैं। यद्यपि वे अत्यंत उपयोगी हैं, अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उनके संयोजन की अनुशंसा नहीं की जाती है। इन्हें किसी भी अन्य भोजन के साथ मिलाने से शरीर उन्हें संसाधित करने से रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप वे शरीर में फंस जाते हैं और गैस बन जाती है।
6. केवल एक चीज जिसे सभी के साथ जोड़ा जा सकता है वह है हरी सब्जियां।
शेल्टन प्रणाली के अनुसार अलग-अलग फीडिंग में विभिन्न प्रकार के उत्पादों का निम्नलिखित वर्गीकरण शामिल है:
1. कार्बोहाइड्रेट - उच्च (पास्ता, ब्रेड, चावल और अनाज, आलू और तोरी, कद्दू, सोया को छोड़कर फलियां) और मध्यम स्टार्च सामग्री (शलजम, गाजर, फूलगोभी, बीट्स, मीठे फल - केले, सूखे मेवे और मीठे अंगूर) वाले उत्पाद; मीठा भोजन - शहद, कैंडी, जैम, सफेद चीनी, जैम और सिरप)।
2. प्रोटीन खाद्य पदार्थ - अंडे, नट्स, सोया, मूंगफली, जैतून, पनीर और पनीर, दुबला द्रव्यमान और मछली।
3. वसायुक्त खाद्य पदार्थ - पशु और वनस्पति वसा, क्रीम, साथ ही वसायुक्त मांस और वसायुक्त मछली।
4. हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियां - खीरा, प्याज, लहसुन, अजमोद, पालक, पत्ता गोभी, बैंगन, मूली, मटर, मिर्च (गर्म नहीं) आदि।
5. फल और सब्जियां - खट्टा - टमाटर, आलूबुखारा, खट्टे फल।
6. अर्ध-खट्टे के रूप में परिभाषित फल - मीठे सेब, अंजीर, खुबानी, आड़ू, आदि।
किसी भी आहार की तरह, इसके समर्थक और आलोचक हैं। सबसे मजबूत आलोचनाओं में से एक यह है कि जब आप मेज पर बैठते हैं, तो आपके पेट को पता नहीं होता है कि आपके सामने थाली में क्या पकाया जाता है।
दूसरे शब्दों में, पेट ने हाइड्रोक्लोरिक एसिड और क्षारीय एंजाइम दोनों का उत्पादन किया है। यदि आप शेल्टन विधि के अनुसार अलग से खाते हैं, तो आपके पेट द्वारा उत्पादित एक प्रकार का रस व्यर्थ हो जाएगा, और इससे पेट की समस्याएं हो सकती हैं।
समर्थकों का दावा है कि यह शासन न केवल कमजोर करता है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाता है। यदि आपने एक अलग आहार और शेल्टन के शासन की ओर रुख करने का फैसला किया है, तो पेशेवर सलाह लेना बेहतर है।
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