2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हजारों वर्षों की खेती के बाद, प्राचीन मिस्रियों और कसदियों द्वारा खेती की गई, यूनानियों, रोमनों और हमारे पूर्वजों द्वारा उपभोग की गई, प्याज काफी सामान्य और उपयोगी सब्जी है।
सबसे पहले अफगानिस्तान और ईरान में उगाई जाने वाली सब्जियों में प्याज पहले स्थान पर है। इसे पकाकर और कच्चा दोनों तरह से खाया जाता है।
नमक के साथ या सलाद में कच्चा खाने पर प्याज स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है। जिन लोगों को पेट की समस्या है, उन्हें पका हुआ प्याज खाने की सलाह दी जाती है। पकाए जाने पर प्याज अपने विटामिन बरकरार रखता है।
प्याज पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, आंतों को साफ करता है, पचाने में आसान पदार्थों को पचाने में मदद करता है। तंत्रिका विकारों, अनिद्रा के साथ मदद करता है, शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है और शरीर को कुछ कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है।
प्याज में निहित मुख्य पदार्थों में से एक कुनैन ग्लूकोमा है। विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत ग्लूकोमा कुनैन रक्त शर्करा को कम करता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
प्याज एक बहुत ही प्रभावी एंटीसेप्टिक है। छोटे टुकड़ों में खा सकते हैं, हल्का तला हुआ। प्याज के रस का उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है। मुँहासे के साथ मदद करता है। मुँहासे क्रीम की तैयारी में विशेषज्ञ प्याज को एक प्राकृतिक घटक के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो युवा लोगों में समस्या का समाधान करता है।
प्याज के कई गुण और फायदे हैं। यह औषधीय सब्जी सर्दी, बुखार, एनजाइना में भी मदद करती है। यह रोगाणुओं को नष्ट करने में कारगर है। यह सिरदर्द, मेनिन्जाइटिस में भी मदद करता है, धड़कन से राहत देता है।
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