2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
परंपरागत तुर्की चाय स्वाद में सुखद होने के साथ-साथ यह बहुत उपयोगी भी है। हमारे दक्षिणी पड़ोसी में इसे दिन के सभी मुख्य भोजन - सुबह, दोपहर, शाम के दौरान परोसा जाता है। यहां बताया गया है कि घर पर सुगंधित गर्म पेय कैसे बनाया जाता है, जैसे कि कई टीवी श्रृंखलाओं के पात्र।
इस प्रयोजन के लिए आपको दो मंजिलों पर एक केतली या अधिक सटीक रूप से एक दूसरे के ऊपर रखे दो गर्म पेय कंटेनर चाहिए। तुर्की चाय एक प्रकार की काली चाय है। इसकी तैयारी के लिए तथाकथित जलसेक की आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, एक मजबूत और संतृप्त सांद्रण तैयार किया जाता है, जिसे परोसे जाने पर गर्म पानी से पतला किया जाता है।
निचली केतली में आपको पेय के लिए आवश्यक पानी डालना होगा। ऊपरी चायदानी में पाँच बड़े चम्मच तुर्की चाय रखी जाती है, जो आपको लगभग हर दुकान में मिल जाएगी। यह आमतौर पर बड़े पैकेज में बेचा जाता है, लेकिन आपके पास 200 ग्राम के छोटे पैकेज का भी विकल्प होता है।
ऊपरी केतली में 100 मिलीलीटर पानी डालें। एक बार जब आप तैयारी कर लें, तो स्टोव को मध्यम आँच पर चालू करें और पानी में उबाल आने तक छोड़ दें।
जब तक आप ऐसा होने का इंतजार कर रहे हों, वह कप तैयार कर लें, जिसमें आप खुद ही चाय परोसेंगे। उनमें से प्रत्येक में एक धातु का चम्मच डालें। यह चम्मच गर्मी के संवाहक के रूप में कार्य करता है, यदि चाय गर्म है, तो यह कप और गर्म चाय के बीच के तापमान के अंतर से कांच के कपों को टूटने से बचाएगी।
पीसा हुआ चाय पहले कप में डालें, फिर गर्म पानी। आप चाय को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, एक अलग मात्रा में जलसेक डालें। एक कमजोर चाय बनाने के लिए, जिसे तुर्क अचक चाय कहते हैं, जलसेक को एक उंगली या सिर्फ एक चौथाई कप से भरें और फिर गर्म पानी डालें।
मध्यम शक्ति वाली चाय के लिए, जिसे ओर्टा चाय कहा जाता है, कप को आधा पानी से भरें और बाकी को गर्म पानी से भरें। मजबूत चाय को डेमली या दृढ़ता से पीसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, तीन चौथाई कप में आसव डालें और थोड़ा पानी डालें। हम अनुशंसा करते हैं कि मीठी चाय को चीनी या शहद के साथ मीठा किया जाए।
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