2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक किलोग्राम कीड़ों में लगभग 600 कैलोरी होती है, और एक किलोग्राम मकई में - 320-340 कैलोरी होती है। एक चौंकाने वाला तथ्य, जो वैज्ञानिकों के लिए एक शर्त है कि वे हमें कीड़ों को अधिक बार खाने की सलाह दें। भले ही यह असंभव, प्रतिकारक और हास्यास्पद लगे, निष्कर्ष पर न जाएं, क्योंकि हमारे दैनिक मेनू में कीड़ों की शुरूआत के साथ चीजें गंभीर हैं।
हाल के वर्षों में, वैज्ञानिक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में ज़िपर को शामिल करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, जबकि सामान्य ज्ञान पर मानसिक हमले के लिए एक विपणन रणनीति पर विचार कर रहे हैं जो इस तरह के मेनू को पूरी तरह से खारिज कर देता है। सामान्य कारण में, खाद्य उत्पादकों और वैज्ञानिकों ने हाथ मिलाया है।
वास्तव में, पूर्वी व्यंजनों में, किसी न किसी रूप में कीड़ों का सेवन कुछ असामान्य और अज्ञात नहीं है। मधुमक्खियों, मक्खियों और अन्य जीवों को खाने की प्रथा मध्य दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका में व्यापक है। जहां तक पश्चिम में संभावित पश्चिमी कीटभक्षी की बात है, चीजें बहुत अधिक जटिल हैं और बहुत अधिक काम करने की आवश्यकता है।
हालांकि वैज्ञानिक इस बात पर अड़े हैं कि कीड़े खाना शरीर के लिए फायदेमंद है। कीड़ों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। यदि आप उन्हें सूखे रूप में खाते हैं, तो यह शुद्ध प्रोटीन है, वैज्ञानिक बताते हैं। पर्यावरणविद और जीवविज्ञानी भी कीट पोषण के बारे में भावुक हैं। उनके अनुसार, एक सही समाधान यह है कि यदि लोग कीट नियंत्रण में विभिन्न विषाक्त तैयारियों का उपयोग करते हुए, मानव प्रजाति के आत्म-विषाक्तता के बजाय, फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले कीड़ों को खाते हैं।
कीड़े खाने का भी एक विशेष शब्द है - एंटोमोफैगी। विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हैं कि यदि हम इसका अधिक बार सहारा लेते हैं, तो हम ग्रह पर बहुत अच्छा करेंगे। आखिरकार, कीटभक्षी के कई उदाहरण हैं - बाली में, उदाहरण के लिए, ड्रैगनफली नियमित रूप से लोगों के मेनू पर होते हैं, मेक्सिको में वे बड़े कीड़ों के मीठे लार्वा खाते हैं, और ताइवान में तले हुए कैटरपिलर एक महान विनम्रता हैं।
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