यहाँ कैलोरी और वसा के बीच का अंतर है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हर कोई स्टोर में खरीदे गए उत्पादों में वसा और कैलोरी लेबल करता है। वे काफी हतोत्साहित करने वाले हो सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिन्होंने अपना वजन कम करने या आकार में रहने का फैसला किया है।

हम में से जो लोग पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस प्रशिक्षकों की सलाह सुनते हैं, वे शर्तों से और अधिक भयभीत होते हैं क्योंकि विशेषज्ञों द्वारा लगातार चेतावनी दी जाती है कि वे सावधान रहें और उनसे सावधान रहें।

किसी को भी वजन कम करने की सबसे आम सलाह है कि फैट बर्न किया जाए और कैलोरी बर्न की जाए। दुर्भाग्य से, दोनों शब्दों को अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है, लेकिन वे वास्तव में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। वजन कम करने, अपने आकार को बनाए रखने और अपने लक्ष्यों को प्रभावी ढंग से प्राप्त करने के लिए वसा और कैलोरी के बीच के अंतर को समझना बहुत महत्वपूर्ण है।

कैलोरी क्या हैं?

एक कैलोरी माप की एक इकाई है जिसका उपयोग शरीर द्वारा भोजन के टूटने (अवशोषित और अवशोषित) होने पर जारी ऊर्जा की मात्रा को इंगित करने के लिए किया जाता है। जैसे ही भोजन टूटता है और पचता है, यह कैलोरी छोड़ता है। जब आप अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक कैलोरी खो देते हैं, तो अतिरिक्त वसा के रूप में जमा हो जाती है। जब तक आपका शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से निकलने वाली सभी कैलोरी का उपयोग करता है, तब तक आप अपना वजन बनाए रखने में सक्षम हो सकते हैं।

हर बार असंतुलन होने पर आपका वजन बढ़ने लगता है। सभी खाद्य पदार्थ कैलोरी छोड़ते हैं, चाहे वह कार्बोहाइड्रेट के स्रोत से हो, प्रोटीन के स्रोत से या वसा से। एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में चार कैलोरी होती है, एक ग्राम प्रोटीन में भी उतनी ही होती है, जबकि एक ग्राम वसा में लगभग दोगुनी कैलोरी होती है - नौ कैलोरी।

वसा क्या है?

वसा छह आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है जो मानव शरीर को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है। वे लिपिड के एक उपसमुच्चय हैं और ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में जाने जाते हैं। वसा हमारे शरीर में रासायनिक और चयापचय कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसे तंत्रिका ऊतक और हार्मोन उत्पादन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में वसा की आवश्यकता होती है। वसा का उपयोग शरीर द्वारा ईंधन के रूप में भी किया जा सकता है। जब कोई व्यक्ति वसा खाता है जो शरीर द्वारा उपयोग नहीं किया जाता है, तो वे वसा कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं। इस संचित ऊर्जा का उपयोग शरीर द्वारा भोजन की कमी की स्थिति में किया जाता है।

कुछ प्रकार के वसा आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे और आवश्यक होते हैं। अपने आहार से वसा को पूरी तरह से खत्म करने के बजाय, असंतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ खाएं।

लगभग 15-20% कैलोरी का सेवन वसा होना चाहिए, जिसमें से 50% डेयरी उत्पादों से और शेष 50 - मांस से, अधिमानतः मछली, चिकन या टर्की से होना चाहिए।