2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश फलों के बीज अत्यंत उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए, नाशपाती के बीज लगभग फल के समान ही उपयोगी होते हैं। वे अमीनो एसिड और विटामिन में उच्च हैं। यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि उनके पास कृमिनाशक क्रिया भी है।
चीन और पश्चिम अफ्रीका में, तरबूज के बीज का उपयोग विनम्रता के रूप में किया जाता है। चीनी उन्हें मसालों के साथ भुना हुआ बेचते हैं, और पश्चिम अफ्रीका में उन्हें अक्सर सूप या अन्य व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। खरबूजे के बीज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है, इनका उपयोग वनस्पति तेल बनाने के लिए भी किया जाता है।
अंगूर के बीज वे सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। अंगूर के बीज के तेल में त्वचा के लिए भारोत्तोलन, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह संयोजी ऊतक को भी मजबूत करता है। अंगूर के बीज में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, ई और सी होता है।
यह सिद्ध हो चुका है कि लाल अंगूर के बीज में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनमें विटामिन ई की तुलना में 50 गुना अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। शरीर के लिए विभिन्न लोशन और शॉवर जैल, फेस क्रीम आदि में उनका एक अर्क मिलाया जाता है। अंगूर के बीज में लिनोलिक एसिड भी होता है, जो सूजन प्रक्रियाओं को धीमा करके मदद करता है।
वे मुँहासे के साथ समस्या त्वचा पर भी बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं, त्वचा को हाइड्रेट करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इसके अलावा, अंगूर के बीज कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, धमनियों की आंतरिक परत को मजबूत करते हैं, रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं, उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं। अंगूर के बीज में एक मजबूत एंटी-एलर्जी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
इसके कई लाभकारी गुणों के कारण, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों, एलर्जी से पीड़ित लोगों, कोरोनरी हृदय रोग, जोड़ों की बीमारी, मसूड़े की सूजन, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य लोगों के लिए अंगूर के बीजों की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
आप फल को बीज के साथ खाकर या अंगूर के बीज वाले सप्लीमेंट्स लेकर आवश्यक सामग्री प्राप्त कर सकते हैं।
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