2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फलियां एक फली है जिसे कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है। वे इसे रिंगिंग बीन्स, हॉर्स बीन्स, फवा, इंग्लिश बीन्स, फैबा और कई अन्य नामों से पुकारते हैं। फली को संसाधित करने की प्रक्रिया के कारण बीन्स को तैयार करना थोड़ा कठिन होता है, लेकिन वे बहुत उपयोगी होते हैं। यह आयरन और जिंक से भरपूर होता है, इसमें विटामिन ए और बी विटामिन होते हैं।
आप सूखे या ताजे बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। अगर यह सूख गया है तो बीन्स की तरह आपको इसे रात भर पानी में भिगोना है। यह आवश्यक है ताकि यह अधिक आसानी से और जल्दी से फूले और पक सके।
बीन्स चुनते समय कई रहस्य होते हैं। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि फली का रंग हल्का हरा हो और स्पर्श करने के लिए दृढ़ हो। अगर फली नरम है, तो इसे न खरीदें। केवल फलियों को खाया जाता है और फली को फेंक दिया जाता है।
जब आप फली खोलते हैं, तो इसे आधा में काट लें। इसमें कुछ फलियाँ होती हैं, लेकिन उनके चारों ओर एक नरम खोल होता है जिसे आपको निकालने की आवश्यकता होती है। आप इसे लगभग एक मिनट तक उबालकर या बाद में छीलकर कर सकते हैं। आप उनका दम घोंट भी सकते हैं और फिर प्रक्रिया वही है। आपको नरम खोल को छीलने की जरूरत है।
इसके बाद बीन्स सलाद, सूप और स्टॉज में खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। आप बीन्स को कसकर बंद बैग में रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
बीन्स से आप न केवल सलाद, सूप, स्टॉज, बल्कि पाटे और अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं। यह विभिन्न प्रकार के पनीर, हैम और अन्य सॉसेज, विभिन्न प्रकार के मांस, आलू, चावल, लहसुन, मशरूम, नींबू, पालक, मक्खन, क्रीम और कई अलग-अलग मसालों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
फलियां आप चिकन, बीफ, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस के साथ पका सकते हैं। आप इसे ताजे आलू और विभिन्न मसालों के साथ भी तैयार कर सकते हैं।
चावल और ताजा लहसुन के साथ बीन्स एक और बढ़िया संयोजन है।
सेम के साथ व्यंजनों के लिए उपयुक्त मसाले मेंहदी, तुलसी, लाल शिमला मिर्च, अजमोद और कई अन्य हैं।
बीन्स से आप स्वादिष्ट क्रीम सूप बना सकते हैं। बीन्स, आलू और लाल शिमला मिर्च के साथ स्टू एक और बहुत ही स्वादिष्ट पेशकश है।
फलियां आप एवोकैडो, नींबू, जैतून का तेल और अजमोद के संयोजन में तैयार कर सकते हैं। आपको एक दिलचस्प स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पाट मिलेगा।
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