2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रत्येक नौसिखिए रसोइए को कुछ व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त मसालों को मिलाने में सक्षम होने के लिए थोड़ी मदद की आवश्यकता होती है। मसालों का सही संयोजन हमारे द्वारा तैयार किए गए भोजन को या तो बहुत स्वादिष्ट बना सकता है या उसका स्वाद खराब कर सकता है, इसलिए हमें मसालों की शक्ति को कम नहीं आंकना चाहिए।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो निश्चित रूप से रसोई में खुद को एक स्तर पर पेश करने में हमारी मदद करेंगे।
तुलसी
तुलसी सफेद मांस, भेड़ के बच्चे और टर्की और भुना गोमांस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। अन्य मसाले जिनके साथ हम इसे सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं वे हैं अजवायन के फूल और अजवायन, साथ ही डिल और अजवायन। तुलसी टमाटर सॉस, पेस्टो और इतालवी व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट है।
दिल
डिल आलू और खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, गलती से इसे फ्रेंच फ्राइज़ और टैरेटर के साथ छिड़का नहीं जाता है। सामन और दही और पनीर का स्वाद पूरी तरह से पूरा करता है। अन्य मसाले जो ऑलस्पाइस के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, वे हैं ऑलस्पाइस, काली मिर्च, अदरक, अजमोद, दालचीनी, लौंग और प्याज। डिल को सलाद, साथ ही स्टॉज या सूप के साथ परोसा जा सकता है।
पुदीना
पुदीना एक ऐसा मसाला है जो हमें डेसर्ट और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में अच्छी तरह से परोस सकता है। यह सूअर का मांस, आलू, मटर, साथ ही चॉकलेट और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह फलों के सलाद या मेलबी परोसने के साथ-साथ केक को सजाने के लिए आदर्श है। इसके साथ जाने वाले मसाले हैं: अदरक, लाल मिर्च, जीरा और नींबू।
रेगन
अजवायन एक ऐसा मसाला है जिसे लगभग हर मांस पसंद करता है। हम इसे चिकन, पोर्क, बीफ, तली हुई मछली और टर्की के व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। पिज्जा और टोमैटो सॉस के स्वाद को पूर्णता देता है। इसके साथ जो मसाले अच्छे लगते हैं वे हैं तुलसी, सुआ और अजवायन।
अजमोद
अजमोद मछली, चिकन, आलू और अंडे के लिए उपयुक्त है। इससे हम सूप या स्पेगेटी के साथ-साथ सलाद को भी आसानी से सजा सकते हैं। प्याज, तुलसी और तारगोन के साथ जोड़ती है।
धनिया
धनिया को चिकन, बीफ, पोर्क और मछली के साथ व्यंजन बनाने में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। जिन मसालों के साथ हम इसे मिला सकते हैं वे हैं अदरक, दालचीनी, जायफल और इलायची।
अजवायन के फूल
थाइम के साथ हम भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मछली, बीफ और टर्की की सेवा कर सकते हैं। यह अंडे के व्यंजनों के साथ-साथ शाकाहारी व्यंजनों के लिए भी उत्कृष्ट है। निम्नलिखित मसालों के साथ मिलाता है: अजवायन और मेंहदी।
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