2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लौंग का उपयोग मीठे व्यंजन, सूप और कॉम्पोट बनाने में किया जाता है। इसे आटे और मैरिनेड में मिलाने से एक अच्छा संयोजन प्राप्त होता है।
मिठाइयों में अदरक मिलाना चाहिए, यह सूप जैसे बीन सूप और आलू के स्वाद को बेहतर बनाता है। यह चावल और सब्जियों के सभी व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।
दालचीनी का उपयोग फलों के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है - पेस्ट्री, केक और डेसर्ट। सुगंध मूड में सुधार करती है और एक स्फूर्तिदायक प्रभाव डालती है। यह सेब के साथ सबसे अच्छा जाता है। गाजर, गोभी, मक्का और खीरे के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त।
धनिया उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें मसालेदार भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह गर्म नहीं होता बल्कि ठंडा करता है। पिसा हुआ या दानेदार, यह सलाद और सूप के लिए उपयोगी और सुखद है। इसका उपयोग मीठे व्यंजनों में भी किया जाता है, और यह न्यूरोसाइकिएट्रिक विकारों के लिए एक अच्छा उपाय है।
जीरा डेयरी उत्पादों और सब्जी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। धनिया के साथ बहुत अच्छी तरह से मिला हुआ। इसके रोगाणुरोधी कार्य इसे उत्पादों के संरक्षण के लिए उपयुक्त बनाते हैं। यह चाय बनाने के लिए उपयुक्त है और अधिक खाने पर पेट को शांत करता है।
हल्दी को गर्म व्यंजन और सॉस में जोड़ा जाता है। इसका उपयोग चावल के व्यंजनों को रंगने और स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है। यह सब्जियों और सूप को ताजी और थोड़ी तीखी सुगंध देता है। बहुत अच्छा एंटीबायोटिक। प्रयोग करते समय इस बात का ध्यान रखें कि हल्दी के दाग न धोएं।
जायफल हलवा, पेस्ट्री, पके हुए सेब के व्यंजन और जैम बनाने के लिए उपयुक्त है। यह कद्दू, शलजम, आलू और दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। टमाटर सॉस के स्वाद में सुधार करता है। इसका अधिक मात्रा में उपयोग खतरनाक है और इससे हृदय रोग हो सकता है।
डिल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। इसकी सुगंध सब्जी के सूप, सलाद, साइड डिश में सुधार करती है। इसका उपयोग केक और जैम में भी किया जाता है। यह चाय बनाने के लिए बहुत अच्छा है। पेट में गैस के लिए बहुत उपयोगी है, इसलिए यह बीन्स और गोभी जैसे उत्पादों के साथ एक अच्छा संयोजन है, जिसमें गैस बनाने की क्षमता होती है।
सब्जी के व्यंजन - चावल, मसले हुए आलू और फलियां बनाते समय हम मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इसे धनिया, हल्दी या इलायची के साथ मिलाकर इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मिर्च तीखापन और स्वाद देती है। इसका उपयोग करते समय हमें सावधान रहना चाहिए कि यह आंखों या श्लेष्मा झिल्ली में न जाए, क्योंकि जलने का खतरा होता है।
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