2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शब्द आमलेट जब आपने कुछ भी गंभीर नहीं बनाया है, तो यह शायद आपको पकाने के लिए एक त्वरित और आसान व्यंजन की याद दिलाता है। फ्रेंच आमलेट हालाँकि, यह बहुत अधिक परिष्कृत है और मेहमानों के सामने भी आपको आसानी से स्थिति से बाहर निकाल सकता है।
यदि आप इसकी तैयारी की पेचीदगियों को जानते हैं, तो कोई यह नहीं कहेगा कि आपने जल्दी से कुछ अंडे मिलाए हैं, लेकिन इसके विपरीत - हर कोई आपको जारी करने के लिए कहेगा। इसकी तैयारी का रहस्य.
यहां समस्याओं और चिंताओं के बिना इसे संभालने का तरीका बताया गया है उत्तम क्लासिक फ्रेंच आमलेट बनाने के लिए.
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण पैन है - आपको एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक को चुनने की ज़रूरत है, ताकि आप अपने आमलेट को एक आदर्श आकार के साथ निकाल सकें, न कि चिपचिपा, फटा और टूटा हुआ। एक क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट बनाने के लिए, आपको तीन अंडे, नमक, मक्खन और काली मिर्च चाहिए। आपके स्वाद के लिए, रोल को रोल करने से पहले, हर कोई मसाले या एडिटिव्स डाल सकता है - जो कुछ भी वे चाहते हैं - यहां उपयुक्त पीले पनीर, पनीर, सॉसेज, मशरूम, जैतून, तुलसी, अजमोद, अजवायन, आदि हैं।
एक कटोरी में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिक्सर का उपयोग न करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि अंडे और विशेष रूप से उनके सफेद पूरी तरह से टूटे हुए हैं।
पैन में मक्खन गरम किया जाता है और जैसे ही इसमें झाग आने लगे, आप अंडे डाल सकते हैं। ध्यान रहे कि इस दौरान तेल न जले। यदि आप अपनी गति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप एक कमजोर स्टोव पर शुरुआत के रूप में कोशिश कर सकते हैं। एक मूल नुस्खा के अनुसार, हालांकि, यह आमलेट एक मजबूत गर्म प्लेट पर और असाधारण गति और चपलता के साथ तैयार किया जाता है।
जैसे ही आप अंडे डालते हैं, आपको मिश्रण को लगभग एक मिनट के लिए एक स्पैटुला के साथ हिलाना शुरू कर देना चाहिए या जब तक आप ध्यान दें कि पैनकेक जैसी परत पहले से ही बन रही है, लेकिन ऊपर अभी भी ढीला तरल है। कड़ी मेहनत और लंबे समय तक हलचल न करें, क्योंकि तब आप स्वादिष्ट तले हुए अंडे का आनंद लेंगे, वांछित नहीं फ्रेंच आमलेट.
अगला कदम है आमलेट को रोल में रोल करने के लिए. जब आप देखते हैं कि अंडे नीचे की तरफ सख्त हैं, तो आप पैन को एक तरफ से थोड़ा मोड़ना शुरू कर देते हैं, जैसे कि आप आमलेट डालना चाहते हैं, लेकिन एक स्पैटुला के साथ आप पैन से निकलने वाले सिरे को उठाते हैं और इसे पलट देते हैं। आमलेट के बीच की ओर। इस गति को एक बार फिर दोहराया जाता है ताकि रोल तीन परतें बन जाए।
और भी आकर्षक रूप और सुगंध के लिए, एक बार जब आप सभी चरणों को पूरा कर लेते हैं और आपका आमलेट एक प्लेट में स्थानांतरित करने और अपने मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है, तो आप इसे ऊपर से पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्का फैला सकते हैं।
एक बार महारत हासिल फ्रेंच आमलेट बनाने की तकनीक techniques, आप फिर कभी चिंता नहीं करेंगे कि आप अपने अप्रत्याशित मेहमानों को एक उत्तम व्यंजन नहीं दे सकते।
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