2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रत्येक विश्व व्यंजन न केवल कुछ उत्पादों और विशिष्ट तकनीक के साथ, बल्कि विशिष्ट रसोई के बर्तनों और उपकरणों के उपयोग से भी अपने पारंपरिक व्यंजन तैयार करता है। उदाहरण के लिए, मोरक्कन अपने कूसकूस को एक विशेष व्यंजन में तैयार करते हैं जिसे कूसकूस कहा जाता है, माघरेब इस्लाम ज्यादातर मिट्टी के बर्तन पर ताज़ीन के रूप में जाना जाता है, और मैक्सिको में वे अपने मकई टॉर्टिला टॉर्टिला तैयार करते हैं।
अगर हम जापान के बारे में बात करते हैं, हालांकि, यहां उपयोग किए जाने वाले व्यंजन और उपकरण काफी अलग हैं और मुख्य रूप से प्राकृतिक सामग्री से बने होते हैं। यह न केवल जापानी व्यंजनों के विचार से जुड़ा हुआ है, बल्कि बौद्ध धर्म और शिंटोवाद के धर्मों के साथ भी जुड़ा हुआ है, जो कि उगते सूरज की भूमि में प्रचलित हैं और जो प्रकृति की पूजा के प्रचार के अलावा, साथ-साथ चलते हैं साथ से जापानी भोजन. यहाँ से हैं सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला जापानी व्यंजन और उपकरण और उनके बारे में क्या जानना जरूरी है:
1. एक बाँस की छलनी जिसे ज़ारू के नाम से जाना जाता है
यह वाला पारंपरिक जापानी कोर्ट स्टीमिंग के लिए उपयोग किया जाता है, जो जापान में अधिकांश उत्पादों के ताप उपचार की व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधि है। यह एक लकड़ी की उथली टोकरी है जिसका उपयोग जल निकासी के लिए किया जाता है।
2. चाय का सेट
जैसे ही चीन से चाय ने जापान में प्रवेश किया, तथाकथित चाय समारोहों का निर्माण किया गया, जो वास्तव में अद्वितीय के रूप में परिभाषित सेवाओं के बिना नहीं किया जा सकता था। कप और जग आमतौर पर चीनी मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं, और जग का हैंडल बांस से बना होता है।
3. चीनी मिट्टी के बरतन सेवा
कोई जापानी परिवार नहीं है जिसमें एक नहीं है। प्लेट और कटोरे दोनों का अंडाकार आकार में होना और आयताकार या चौकोर आकार का होना महत्वपूर्ण है। परोसने पर बहुत ध्यान दिया जाता है, क्योंकि गोल आकार वाले व्यंजन गोल व्यंजनों में परोसे जाते हैं जो कोनों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होते हैं।
4. लाठी
चॉपस्टिक के बिना जापानी व्यंजन परोसने का कोई तरीका नहीं है। यह आपके मेहमानों को बिना कांटे और चाकुओं के खाना परोसने जैसा है।
5. लकड़ी या बाँस से बने स्पैटुला
सुशी के लिए चावल मिलाते समय इनका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह चावल के दानों को नुकसान से बचाता है।
सिफारिश की:
अरबी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पाद
अरबी व्यंजन, कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले सुगंध और स्वाद की समृद्धि के कारण, सबसे प्राचीन में से एक के रूप में प्रसिद्ध है। यद्यपि यह विशाल क्षेत्रों को कवर करता है और विभिन्न देशों और इलाकों को कवर करता है, इसमें भोजन तैयार करने और उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के संदर्भ में कई सामान्य विशेषताएं भी हैं। यह न केवल साझा इस्लामी धर्म द्वारा, बल्कि अरब राज्यों के प्राकृतिक संसाधनों द्वारा भी निर्धारित किया जाता है। यहाँ अरबी व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्
जापानी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पाद
जैसे मकई, बीन्स और गर्म मिर्च मैक्सिकन व्यंजनों से जुड़े होते हैं, और बड़ी संख्या में विभिन्न मसालों का उपयोग अरबी व्यंजनों की विशेषता है, इसलिए जापानी की अपनी प्राथमिकताएं हैं। उगते सूरज की भूमि में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पाद अधिकांश एशियाई देशों के विशिष्ट हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो आप केवल जापान में पा सकते हैं, या वे जो जापानी व्यंजनों की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ये उनमे से कुछ है:
आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले पाक शब्द जिनसे परिचित होना अच्छा है
ब्लैंचिंग उत्पादों को थोड़े समय के लिए उबलते पानी में रखा जाता है, जो आमतौर पर नमकीन होता है। गर्मी उपचार की इस पद्धति का उपयोग कुछ फलों और सब्जियों को छीलना आसान बनाने के लिए किया जाता है। कई उत्पाद उसी तरह जमे हुए हैं, और कुछ मामलों में सिरका या वसा को पानी में जोड़ा जा सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं। ग्लेज़िंग इस मामले में, उत्पादों को एक प्रकार का शीशा लगाने के लिए डाला जाता है। ऐसा मत सोचो कि यह केवल मिठाई के बारे मे
हमारे द्वारा प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य
हाई स्कूल में, गणित, रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और भौतिकी के शिक्षक हमें बताते रहे कि विज्ञान जीवन का एक हिस्सा है। फिर भी, ये हमें संदिग्ध लग रहे थे। जब हम बड़े हुए और वास्तव में जीवन का सामना किया, हम सब समझ गए: हमारे संदेह सही थे। स्टोर बिल का भुगतान करते समय आपको कभी भी वर्गमूल का उपयोग नहीं करना है। न ही आपको अपने द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के रासायनिक सूत्र और अणुओं को जानने की आवश्यकता है। कभी-कभी, हालांकि, विज्ञान मजेदार है। जीवन का हिस्सा बने बिना, हमार
प्रत्येक रेस्तरां द्वारा उपयोग किए जाने वाले मेनू के प्रकार
मेनू उन व्यंजनों की सूची है जो प्रत्येक रेस्तरां में परोसे जाते हैं। यह ग्राहक को खाने के लिए क्या चुनना है, साथ ही अपेक्षित सुगंध और स्वाद का विवरण देता है। यह किसी भी रेस्तरां के लिए सबसे महत्वपूर्ण दस्तावेज है। कुछ मेनू संपूर्ण भोजन की स्थिति के लिए बहुत विस्तृत चयन प्रदान करते हैं। विशिष्ट मेनू तीन व्यंजन पेश करते हैं। पहला क्षुधावर्धक है। यह गर्म या ठंडा है। मुख्य पाठ्यक्रम लगातार दूसरा है। इसमें आम तौर पर प्रोटीन होता है, जो मांस, मुर्गी पालन, मछली, मसल्स, टोफू या को
