2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गरमागरम से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है ताज़ी पकी हुई ब्रेड. आप में से बहुत से लोग शायद बचपन की याद को याद करते हैं, जब दुकान से रोटी ले जाते हैं, तो आपको एक छोटा सा टुकड़ा काटना चाहिए, क्योंकि इसका विरोध करना असंभव था।
अब आप स्टोर अलमारियों पर हर स्वाद के लिए रोटी पा सकते हैं। इसमें अनाज, मेवा और मसाले डाले जाते हैं। चुनाव बस बहुत बड़ा है। लेकिन यह रोटी हमेशा उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट नहीं होती है। इसलिए हमारा सुझाव है कि आप ब्रेड को ओवन में ही तैयार कर लें।
हां, हां, ब्रेड मशीन होना जरूरी नहीं है, एक साधारण ओवन उपयुक्त है। सचमुच कुछ ही मिनटों में, और कुछ सामग्री के साथ, आप अपने घर में स्वादिष्ट और की सुगंध महसूस करेंगे गरम घर की बनी रोटी.
हम आपको एक आजमाया हुआ परीक्षण प्रदान करते हैं offer सबसे तेज़ रोटी के लिए नुस्खा जो आप घर पर कर सकते हैं:
सब कुछ तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए एक नौसिखिया गृहिणी भी इस तरह के नुस्खा को संभाल सकती है।
आपको चाहिये होगा:
- पानी (गर्म) - 200 मिली;
- नमक - एक चुटकी;
- उच्च गति खमीर - 20 ग्राम;
- गेहूं का आटा - आधा किलो;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- चीनी - दो चम्मच।
1. एक बाउल में चीनी और यीस्ट को क्रीमी होने तक मिलाएं। इस पेस्ट में लगभग 200 मिलीलीटर गर्म पानी मिलाएं, 10 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. इस बीच मैदा और नमक को एक बड़े प्याले में छान लें।
3. आटे में एक कुआं बनाएं, उसमें घुला हुआ खमीर, साथ ही वनस्पति तेल डालें, एक सजातीय आटा गूंध लें जो आपके हाथों या कटोरे से चिपकना नहीं चाहिए।
4. आटे को आटे की हुई सतह पर स्थानांतरित करें और जब तक आटा लोचदार न हो जाए तब तक गूंधें। गूंथे हुए आटे को हल्के तेल से सने प्याले में निकाल लीजिए, ढककर गरम जगह पर उठने के लिए रख दीजिए (आटा दोगुना हो जाना चाहिए).
5. अपनी रोटी के लिए चुने हुए रूप को वनस्पति तेल से चिकना करें।
6. पहले से उठे हुए आटे को फिर से गूंद लें और तेल लगे आटे में डाल दें. डिश को 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस बीच, ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
7. पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें और अपनी रोटी सेंकना सुनहरा भूरा होने तक लगभग 30 मिनट तक।
तैयार सफेद ब्रेड को वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और फिर मोल्ड से निकाल दिया जाता है।
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