2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जिगर न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी उपोत्पाद भी है। इसमें कई विटामिन होते हैं जिनकी अलग-अलग उम्र के लोगों को जरूरत होती है।
लीवर मीटबॉल स्वादिष्ट होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। मीटबॉल बनाने के लिए बीफ या चिकन लीवर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। आपको आधा किलो जिगर, एक प्याज, 50 ग्राम बेकन, 1 अंडा, 5 बड़े चम्मच आटा, 7 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए चाहिए।
जिगर धोया जाता है, सभी झिल्ली हटा दिए जाते हैं। जिगर दो बार जमीन है। फिर बेकन और प्याज को पीस लें। एक बड़े कटोरे में, जिगर, प्याज, बेकन और अंडा मिलाएं।
यदि आवश्यक हो, तो एक और अंडा जोड़ा जा सकता है। मिश्रण को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि सभी गांठें निकल न जाएं। पहले से छना हुआ आटा डालें।
मिश्रण नरम आटे जैसा दिखना चाहिए। मसाले डालें और मिलाएँ। मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें और चम्मच की सहायता से मिश्रण को ओवल मीटबॉल के रूप में पैन में डालें।
मीटबॉल को क्रस्टी होने तक दोनों तरफ से भूनें। लेकिन यह चिकन लीवर मीटबॉल के लिए जाता है। बीफ लीवर मीटबॉल को थोड़ी देर और तला जाता है।
लीवर बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए सावधान रहें - अगर मीटबॉल कांटे से छेद करने पर लाल रस छोड़ना बंद कर दें, तो वे तैयार हैं।
गरमा गरम मीटबॉल्स को अपनी पसंद के गार्निश के साथ या टोस्टेड स्लाइस के साथ परोसें। आप मीटबॉल को बारीक कटे हरे मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।
लीवर मीटबॉल के लिए सबसे अच्छा गार्निश सॉकरक्राट, मसले हुए आलू और पास्ता हैं।
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