2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ट्यूब वे बुल्गारिया में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और शायद इसका मुख्य कारण यह है कि वे बहुत दुर्लभ हैं। आप उन्हें उनके फ़नल-आकार के आकार और गहरे रंग से पहचान लेंगे, और कुछ हद तक वे भूरे रंग के कौवे के पैर से मिलते जुलते हैं।
हालाँकि, यदि आप एक अनुभवी मशरूम बीनने वाले नहीं हैं, तो हम आपको उन्हें मशरूम के बागानों से खरीदने की सलाह देंगे, जहाँ वे खेती की जाती हैं या दुकानों में सूखे मशरूम।
उत्तरार्द्ध आपको परेशान नहीं करना चाहिए, क्योंकि सूखने पर भी, इस मशरूम में बहुत सुखद सुगंध होती है। अंतिम लेकिन कम से कम, हम जोड़ेंगे कि स्वाद के मामले में इसकी तुलना अक्सर ट्रफल से की जाती है।
यहां कुछ उपाय दिए गए हैं कि आप क्या कर सकते हैं ट्यूबों के साथ तैयार करें.
ट्यूबलर सलाद
फोटो: समशीतोष्ण जलवायु पर्माकल्चर
ट्यूबों के साथ एक क्लासिक सलाद उन्हें कटा हुआ हिमशैल के पत्तों, हरी लहसुन की कुछ टहनी, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और स्वाद के लिए नमक जोड़ने के लिए उन्हें ब्लांच करने के बाद है।
आप भी एक पर भरोसा कर सकते हैं ट्यूबों के साथ फ्रेंच नुस्खा जिसके लिए आपको मशरूम के अलावा कुछ पिए हुए लाल चेरी, शहद और मसालों की भी आवश्यकता होगी। ट्यूबों को फिर से पानी में ब्लांच करें जिसमें आपने थोड़ा नमक और ऑलस्पाइस के दाने डाले हैं।
मशरूम को पानी से निकाल कर निथारने के बाद, थोड़ा सा शहद, जैतून का तेल, बेलसमिक सिरका, बारीक कटा हरा प्याज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सलाद को चमचे से चलाइए और उस पर कुछ पिए हुए चेरी के साथ परोसें। फ्रांसीसी अपना काम जानते हैं, आखिर!
दम किया हुआ ट्यूब
सभी मशरूम स्टू करने के लिए बहुत अच्छे हैं, जिन्हें आप शायद जानते हैं कि कैसे करना है। उन्हें काटने के बाद, मक्खन और मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ स्टू करना सबसे अच्छा है। आप स्टू करते समय इनमें बारीक कटा हुआ ताजा लहसुन भी मिला सकते हैं।
ट्यूबों के साथ मशरूम का सूप
मशरूम सूप के लिए कोई विशेष व्यंजन नहीं हैं जो विशिष्ट हैं ट्यूबों, इसलिए यहां उत्पादों में आपकी कल्पना प्रकट होनी चाहिए। हम आपको अपने सूप में पार्सनिप रूट जोड़ने की सलाह देते हैं। वे कहते हैं कि ट्यूबों से मशरूम का सूप वास्तव में खास है!
ट्यूबों के साथ मुख्य व्यंजन
ट्यूब संयुक्त हैं चावल और आलू, साथ ही सूअर का मांस, बीफ और चिकन के साथ बहुत अच्छा है। इनका उपयोग मशरूम और बर्तनों के साथ सभी प्रकार के स्टॉज तैयार करने के लिए किया जाता है।
इस प्रकार के मशरूम का उपयोग करने के लिए उपयुक्त एक बढ़िया नुस्खा खाना बनाना है ट्यूबों के साथ चिकन जुलिएन्स. मांस को अपनी पसंद के अनुसार सीज़न करें और इसे थोड़े से मक्खन में भूनें। जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसे उस प्लेट में निकाल लें जिसमें आप इसे सर्व करेंगे।
उसी कच्चे लोहे के पैन में, अनार को स्टू करें, उन्हें मांस पर डालें और जंगली लहसुन और अजमोद के साथ सीजन करें। बढ़िया और उत्तम स्वाद!
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