सुशी स्टिक की उत्पत्ति, इतिहास और प्रकार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सुशी लाठी जिसे पूरी दुनिया विदेशी भोजन का आनंद लेने के लिए उपयोग करती है, पारंपरिक रूप से एशिया में खाने के लिए उपयोग की जाती है। जबकि पश्चिमी दुनिया में लोगों को उनका उपयोग करना मुश्किल लगता है, या कम से कम पहली बार मुश्किल लगता है, एशियाई लोग उन्हें 6,000 से अधिक वर्षों से खा रहे हैं।

दो समान रूप से बड़े चॉपस्टिक का उपयोग न केवल सुशी बल्कि कई अन्य एशियाई खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए किया जाता है। इनकी उत्पत्ति प्राचीन काल से होती है। प्यारी चॉपस्टिक्स की मातृभूमि चीन है, जहां से वे जापान, कोरिया, कंबोडिया, लाओस, मलेशिया और कई अन्य स्थानों पर फैल गए।

सुशी की छड़ें बनाई जाती हैं मुख्य रूप से बांस की। ऐसी छड़ें भी होती हैं, जो लकड़ी, प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं। हमारे परिचित कांटे और चम्मच की तरह, एशियाई व्यंजनों में चीनी काँटा भी चांदी, सोना, हाथी दांत या चीनी मिट्टी के विशेष संग्रह में बनाया जाता है।

जापानी सुशी लाठी केवल इस विनम्रता की खपत के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। जापान में, 30 से 40 सेमी के बीच की लंबी छड़ियों का उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने और विशेष रूप से तलने के लिए किया जाता है। 23 सेमी तक लंबे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, और महिलाओं और बच्चों की लंबाई भिन्न होती है।

सब सुशी लाठी और अन्य खाद्य पदार्थों को अंत में अच्छी तरह से तेज किया जाता है। यह या तो उस सामग्री से नहीं बदलता है जिससे वे बने हैं या आकार से नहीं बदलते हैं। नुकीला सिरा टुकड़ों को अधिक आसानी से पकड़ने की अनुमति देता है। इसलिए जब आपको जापानी भोजन परोसा जाता है, तो चीनी काँटा आज़माने में कुछ भी गलत नहीं है। मज़ेदार होने के साथ-साथ आप जापानी संस्कृति के प्रति अपना सम्मान भी दिखाते हैं।

परंपरागत रूप से, जापानी चीनी काँटा मुख्य रूप से लकड़ी या बांस से बना होता है। दोनों ही मामलों में वे लाख हैं और अपेक्षाकृत सस्ती हैं। इसलिए, प्रत्येक सुशी आदेश के साथ, आपको दो छड़ियों का एक सेट प्राप्त होता है, जो अंत में जुड़े होते हैं। ग्राहक को उपभोग करने से पहले उन्हें अलग करना होगा। यह एक गारंटी है कि उनका पहले उपयोग नहीं किया गया है।

उदाहरण के लिए, लकड़ी की बांस की छड़ें प्लास्टिक की तुलना में खाने में अधिक सुविधाजनक होती हैं। इसका कारण यह है कि उनके पास बेहतर कर्षण है और वे भोजन को संभालना आसान है।

कई अलग-अलग प्रकार के चॉपस्टिक हैं। उनमें से कुछ सजावट और सजावट के अधीन हैं। जापानी सुशी की दुकानों में सजाए गए और लाख चॉपस्टिक मिल सकते हैं। विशेष रूप से जब वे लकड़ी के होते हैं, तो यह उन्हें इन्सुलेट करता है और उन्हें पुन: प्रयोज्य बनाता है।

जापान में धनी परिवार अभी भी चांदी की चॉपस्टिक का उपयोग करते हैं। यह प्रथा इस मान्यता से आती है कि जहर के संपर्क में आने से चांदी काली पड़ जाती है।

धातु की छड़ें सबसे दुर्लभ हैं। उन पर खुरदरापन हो सकता है। यह छड़ी को कम फिसलन बनाता है और भोजन को कसकर पकड़ने की अनुमति देता है।