सुशी के सबसे लोकप्रिय प्रकार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विश्व प्रसिद्ध सुशी की तैयारी की तुलना में जापानी व्यंजनों में शायद ही कुछ अधिक विशिष्ट हो। इसकी हजारों किस्में हैं जो न केवल इसमें डाली गई चीज़ों के आधार पर, बल्कि आकार देने और स्वाद के तरीके पर भी निर्भर करती हैं।

यदि आप जापान में नहीं रहते हैं, तो विविधता के अभ्यस्त होना सीखना मुश्किल होगा सुशी दुनिया, लेकिन अधिक महत्वपूर्ण प्रजातियों को जानना महत्वपूर्ण है।

यहाँ के बारे में कुछ जानकारी है सुशी के सबसे लोकप्रिय प्रकार, उन्हें जापानी में क्या कहा जाता है और उनका संक्षिप्त विवरण:

1. मकिज़ुशी

यह सबसे आम में से एक है सुशी की तरह, जो चावल के सिरके और स्टफिंग के साथ अनुभवी चावल से तैयार किया जाता है। हालांकि ज्यादातर लोग सोचते हैं कि स्टफिंग कच्ची मछली होनी चाहिए, यह मशरूम, अंडे, एवोकाडो, मिर्च, खीरा और बहुत कुछ हो सकता है। आदि। हालांकि, इसे और चावल को सूखे समुद्री शैवाल की चादर में लपेटा जाना चाहिए।

2. निगिरिज़ुशी

शायद दूसरी सबसे लोकप्रिय प्रकार की सुशी, या कम से कम यूरोपीय दुनिया में सबसे आम में से एक। यह चावल है जिस पर थोड़ी वसाबी डाली जाती है और ऊपर से कच्ची मछली का एक टुकड़ा रखा जाता है।

3. गुंकन माकीओ

यह बहुत कुछ माक्विसुशी जैसा दिखता है, लेकिन इसमें स्टफिंग इकट्ठा करने के लिए बहुत कम चावल होते हैं।

4. फूटोमाकी

वे मक्विसुशी से भी मिलते-जुलते हैं, लेकिन आकार में बड़े होते हैं और आमतौर पर कई सामग्रियों से भरे होते हैं, जैसे कि कच्ची मछली, ककड़ी, पालक और बहुत कुछ।

5. तमागोज़ुशी

यह चावल है जिस पर समुद्री शैवाल के माध्यम से आमलेट का एक छोटा सा टुकड़ा जुड़ा होता है। तमागो का असल मतलब अंडा है।

6. ओशिनुकिज़ुशी

सामग्री विविध हो सकती है, लेकिन वे हमेशा नोरी समुद्री शैवाल में लपेटे जाते हैं, जो बदले में चावल में लपेटा जाता है।

7. एबिनिगिरी

यह एक प्रकार का निगिरिज़ुशी है, लेकिन इसे हमेशा कुछ क्रस्टेशियन के साथ तैयार किया जाता है, मछली नहीं। स्क्विड या झींगा का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

8. ओशिज़ुकी

इसे एक विशेष डिश में तैयार किया जाता है, जिसमें चावल के सिरके के साथ चावल भरकर मछली के टुकड़े रखे जाते हैं। कुछ देर खड़े रहने के लिए छोड़ दें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

9. चाकिंज़ुशी

यह एक बैरल जैसा दिखता है, जैसा कि चावल से बनाया जाता है, जिसे आमलेट की एक पतली परत में रखा जाता है और नोरी समुद्री शैवाल से बांधा जाता है, जो एक रिबन जैसा दिखता है।