2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सॉस हमेशा किसी भी डिश के लिए एक अच्छा फिनिश होता है। अधिकांश शेफ की राय है कि भले ही हम खाना पकाने में बहुत सफल न हों, सही सॉस हमेशा "दिन बचा सकता है"।
यहाँ शाकाहारी सॉस के लिए कुछ व्यंजन हैं जो सब्जियों के व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं, इस टिप्पणी के साथ कि ये सॉस सख्त शाकाहारी लोगों के मेनू में नहीं हैं, बल्कि मांसहीन व्यंजनों के लिए हल्के जोड़ हैं।
के लिए नुस्खा टार्टर चटनी
आवश्यक उत्पाद:
150 ग्राम मेयोनेज़, 50-60 ग्राम क्रीम, 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बारीक कटा हुआ स्पंज, 1 बारीक कटा हुआ अचार, आधा छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ, 2-3 टहनी अजमोद कटा हुआ बारीक कटा हुआ, 1 चम्मच सरसों, 2-3 केपर्स, काली मिर्च, गुलाब की चीनी और नमक;
मेयोनेज़ को वाइन और क्रीम के साथ पतला करें। सरसों और अन्य उत्पादों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च डालें। मीठा करें और नींबू का रस डालें। हिलाओ और सॉस तैयार है!
उबली हुई सब्जियों के लिए उपयुक्त।
आवश्यक उत्पाद:
अधिक वसा वाला 1 कप दही, 1 कप हल्का मेयोनेज़, 1 चम्मच सरसों और स्वादानुसार नमक;
सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ।
यह सॉस शाकाहारी मीटबॉल के लिए उपयुक्त है।
ताजा के लिए पकाने की विधि स्प्रिंग सॉस
आवश्यक उत्पाद:
1 कप दही, 1 छोटी सरसों, अजमोद, 1 बड़ी गाजर, नींबू की कुछ बूंदें, 2-3 चुटकी नमक;
एक बाउल में दही और राई डालें। अजमोद को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। इन्हें मिश्रण में डालें: आखिर में, तैयार सॉस में आधा नींबू का रस निचोड़ें और स्वादानुसार नमक डालें।
यह सॉस तले हुए अंडे के लिए उपयुक्त है।
मशरूम की चटनी
आवश्यक उत्पाद:
60 ग्राम सूखे मशरूम, 20 ग्राम आटा, 40 ग्राम तेल, 200 ग्राम प्याज, मशरूम के लिए 220 ग्राम पानी, 20 ग्राम वाइन और स्वादानुसार नमक।
प्याज को बारीक काट लें, मक्खन में भूनें और पहले से पके हुए मशरूम डालें। मैदा डालें। तलना जारी रखें, ध्यान रहे कि जले नहीं। परिणामस्वरूप मिश्रण को शोरबा के साथ पतला करें जिसमें मशरूम पकाया जाता है। सॉस को दस मिनट तक उबालना चाहिए। और सुगंध बढ़ाने के लिए इसमें 20 ग्राम वाइन मिलाएं।
यह सॉस शाकाहारी schnitzels के लिए उपयुक्त है।
सिफारिश की:
विदेशी व्यंजनों से भुना हुआ चिकन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों
कुछ मसालों के साथ भुना हुआ चिकन तैयार करना जो घर की रसोई के लिए विशिष्ट नहीं है, इसे एक स्वादिष्ट पाक अनुभव में बदल सकता है। देखें कि एक अच्छे और स्वादिष्ट चिकन के लिए विदेशी व्यंजनों से पांच अनोखी और आसान रेसिपी कैसे बनाई जाती हैं। अजवाइन और लहसुन के स्वाद के साथ रसदार चिकन आवश्यक उत्पाद :
हर अवसर के लिए: मछली के व्यंजनों के लिए रूसी सॉस
क्या रूसी शेफ कॉड, पर्च, कैटफ़िश, स्टर्जन, पाइक या ब्रीम खाना बनाना चुनते हैं और चाहे वे भुना हुआ, तला हुआ या स्टीम्ड हो, वे आम तौर पर होते हैं मछली के साथ परोसा गया और विशेष रूप से तैयार मछली की सॉस . यह ठंडा और गर्म दोनों हो सकता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि मछली के पकवान के साथ अच्छी तरह से जाने के लिए इसकी सामग्री को ठीक से कैसे जोड़ा जाए। पारंपरिक के लिए यहां 3 विकल्प दिए गए हैं रूसी मछली सॉस :
सब्जी और मछली के व्यंजन के लिए कोल्ड सॉस
गर्मियों के दिनों में आप विशेष ठंडे सॉस के साथ परोसी गई सब्जी या मछली के व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं। चीज़ सॉस, कोल्ड सीफ़ूड फ़िश सॉस और मसालेदार प्याज़ सॉस बनाने की कोशिश करें। चीज़ सॉस 3-4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद: 2 टमाटर या 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 सेब, 50 ग्राम रोक्फोर्ट चीज़ या अन्य नरम चीज़, 2 बड़े चम्मच क्रीम, 1 अंडे की जर्दी, आधा पैकेट (60 ग्राम) मक्खन, काली मिर्च .
शाकाहारी या शाकाहारी भोजन में पर्याप्त पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें
अगर आप अच्छा खाते हैं संतुलित शाकाहारी भोजन ढेर सारे साबुत अनाज, फलों और सब्जियों के साथ, आप ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक खा रहे हैं। दूसरी ओर, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपको कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिल रहे हैं। पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के अलावा, अपने शाकाहारी भोजन में पर्याप्त कैल्शियम और आयरन को शामिल करना उतना ही महत्वपूर्ण है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो विटामिन बी12 भी चिंता का कारण है। इस प्रकार के आहार में प्रोटीन कहाँ से आते हैं?
शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए नाश्ते के लिए क्विनोआ
Quinoa शाकाहारियों, शाकाहारी लोगों या किसी ऐसे व्यक्ति के लिए नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है जो सिर्फ एक स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल मुक्त नाश्ता खाना चाहता है। क्विनोआ के साथ नाश्ते के लिए सभी व्यंजन शाकाहारी हैं, उनमें से ज्यादातर लगभग शाकाहारी हैं और इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, क्योंकि क्विनोआ एक ग्लूटेन-मुक्त भोजन है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप इस भोजन से कैसा महसूस करेंगे, तो दलिया के साथ संयोजन का उपयोग करके देखें। 1.
